Humlebladet — Imperial pilsner?

Sv: Imperial pilsner?

null@example.com (Nanobryggaren) — Sat, 16 Jun 2012 21:14:10 +0000

Kan egentligen ingenting om stilen Megen, men jag kan rekommendera dig att testa Samuel Adams variant på temat om du skulle hitta den på någon välsorterad krog. Klart njutbar för en inbiten humledåre som jag i alla fall.

Sv: Imperial pilsner?

null@example.com (peps) — Sat, 16 Jun 2012 18:47:28 +0000

Kanske inte rätt forum för diskussionen, men det är å andra sidan viktigt att bryggarna vet hur vi resonerar kring sådant här. Vi diskuterade det hela ganska grundligt innan vi dömde klassen, och bestämde oss till slut för att godta imperial pilsner (Headbanger var inte den enda deltagande imperial pilsnern), eftersom stilen är etablerad och finns representerad av åtskilliga kommersiella exempel. Väl i semifinalrunda där de olika understilarna ställs huvud mot huvud är det oundvikligt att ett sådant här välbryggt, felfritt och kanonbra öl placerar sig bra.

Sv: Imperial pilsner?

null@example.com (Kenneth) — Sat, 16 Jun 2012 15:13:38 +0000

Lite off topic men väldigt förvånad är jag.

Vann en extremt humlat ljus lageröl ett brons i klass 1:I Övriga klassiska ljusa lageröl?
Vilken klassisk öltyp/sort hade man angett vid inlämningen och tyckte domarna att det var en klassisk öltyp?

Jag skulle säga att det ölet var felklassat och borde ha gått i klass 11:C Specialöl, "Modifierade öl"

Sv: Imperial pilsner?

null@example.com (mauno) — Sat, 16 Jun 2012 09:19:49 +0000

peps skrev:

Det var faktiskt en sådan som knep bronsmedaljen i klassen (Headbanger), ruskigt bra öl. Om någon av bryggarna till den ölen är aktiva på detta forumet vore det roligt att höra hur de resonerade när de gjorde ölet.

Headbanger-receptet finns på Ölsvammels sida för den som är intresserad: http://www.beerdrivel.se/?p=3195

Sv: Imperial pilsner?

null@example.com (megen) — Sat, 16 Jun 2012 09:12:53 +0000

peps skrev:

Så som vi tolkade det när vi dömde klassen för ljus lageröl i SM så är en imperial pilsner precis som Kenneth antyder en amerikansk "mer av allt"-version av pilsner. Högre vörtstyrka, högre humlebeska, arom och smak. Gärna mycket högre på alla punkter.
Det var faktiskt en sådan som knep bronsmedaljen i klassen (Headbanger), ruskigt bra öl. Om någon av bryggarna till den ölen är aktiva på detta forumet vore det roligt att höra hur de resonerade när de gjorde ölet.

Tack för ett bra svar. Är det då tysk humle som man använder? Eller är det mer amerikanska. Vill man ha det där krispiga kryddiga ölet x2 eller är det lite mer hippie där man kan göra lite vad man vill som i en modern lager?

Kanske ska lansera en ny öltyp. Imperial Svagdricka eller kanske imperial gottlandsdricku. Imperial folköl vore kanske något det med. Eller varför inte imperial mjöd.

Sv: Imperial pilsner?

null@example.com (megen) — Sat, 16 Jun 2012 09:06:50 +0000

Nä man benämner nog de inte som bocköl. Det är nog bara Mr: Moshers påhitt. Hans recept kommer inte ens upp i bockölsstyrka. Och sen så bor han på andra sidan av atlanten så Tyskland och Tjeckien är nog the same Shit för honom.

Sv: Imperial pilsner?

null@example.com (peps) — Sat, 16 Jun 2012 08:39:42 +0000

Så som vi tolkade det när vi dömde klassen för ljus lageröl i SM så är en imperial pilsner precis som Kenneth antyder en amerikansk "mer av allt"-version av pilsner. Högre vörtstyrka, högre humlebeska, arom och smak. Gärna mycket högre på alla punkter.

Det var faktiskt en sådan som knep bronsmedaljen i klassen (Headbanger), ruskigt bra öl. Om någon av bryggarna till den ölen är aktiva på detta forumet vore det roligt att höra hur de resonerade när de gjorde ölet.

Sv: Imperial pilsner?

null@example.com (Kenneth) — Sat, 16 Jun 2012 08:30:15 +0000

Har inte hört talas om Imperial pilsner.
Är det något amerikanskt påhitt?
Det finns en Krusovice Imperial men den ligger på 5,0%
Har inte hört att man benämner tjeckiska starka pilsner som bocköl.
Men det finns exempel på lite starkare tjeckiska pilsnersorter, till exempel Baron Trenck på 6,0%

När det gäller starka lageröl så är det bocköl i Tyskland i första hand.
Vanlig bock, majbock, dubbelbock (och möjligen trippelbock även om jag bara sett Samual Adams amerikanska trippelbock)
Bocköl ska ha en stamvörtstyrka på minst 16 ºPlato (c:a OG 1,065-66), och dubbelbock på minst 18 ºPlato (c:a OG 1,074).
De kan vara både ljusa och mörka.

Imperial pilsner?

null@example.com (megen) — Fri, 15 Jun 2012 21:55:39 +0000

Skulle gärna vilja veta vad det är. Jag tänker i första hand på ett recept i radical brewing på en sk Bockpilsener. En maltigare och starkare tjeckisk pilsner. Har inte boken eller bocken här just nu, men jag kommer ihåg att jag blev sugen på att brygga mig en. Är Imperial pilsner något liknande?