Humlebladet — Vad är det som luktar(och smakar)?

Sv: Vad är det som luktar(och smakar)?

null@example.com (Kenneth) — Mon, 21 May 2012 15:43:43 +0000

Låter som en variant på tråden "Den eviga plastsmaken".
Tycker inte att jästemperaturen är boven.
Det skulle kunna vara en mild infektion som stör.
Försök rengör allt i din bryggutrustning.
Nuförtiden finns det massor med olika rengöringsmedel.
Men jag rekommenderar klorin för att ta kål på allehanda snuskbakterier.

Sv: Vad är det som luktar(och smakar)?

null@example.com (ballista) — Sun, 20 May 2012 20:08:58 +0000

Jag har legat på 20 grader för alen och 12 för lager. När jag tänker efter är det flera öl.

Jäster:

T-58
BC-1010 American wheat X2, jäst på kakan andra gången.
WLP 099 strong ale
Zürich Lager

Mycket störande!

Sv: Vad är det som luktar(och smakar)?

null@example.com (michel) — Sun, 20 May 2012 10:15:24 +0000

Vad var det för jäst?

Det låter som fenoler/estrar och dessaökar med jäsningstemp, hur jäser du?

Vad är det som luktar(och smakar)?

null@example.com (ballista) — Sat, 19 May 2012 16:09:22 +0000

Jag har tre batcher öl, varav två jästa på samma jäst, återanvänd kaka i andra jäsningen. Alla öl har samma lukt och till viss del smak som stör. Det påminner om hur en leffe eller vissa belgiska öl luktar/smakar.

Vad kan det va för nåt?

Martin