Har en annan teori också......ang. "för dålig" lakhastighet. Tror nämligen att det inte beror ENBART på hål-diametern utan även på "krossningsgraden" på malten, dvs ifall den är mjöligare eller ej.

Jag har märkt av skillnad mellan olika maltsorter, t ex tärnö och annan malt.

/U

Bryggning och småbarn är en knepig ekvation; jag trodde jag skulle ha all tid i världen att brygga nu när jag är pappaledig, men icke.

6 timmar är för mycket. Hur stora spänner är det du använder? I början försökte jag med vanliga 10-liters, och då tog det en evig tid. I en annan tråd diskuteras mäskning i kylbox, det kanske kan vara ett alternativ?

Jag kör med stora gröna lektunnor från ikea; inte optimal design (fåniga bärhål), men håller värmen otroligt bra.

6 timmar är alldeles för lång tid. Antagligen uppstår ett vacuum i dina laknings spänner (spannar?) (se http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php … 15#p3615). Du behöver troligtvis komplettera med ett luftningsrör utmed sidan av den inre spannen (Jag gjorde mitt luftningsrör med en jäsrörs-gummipropp och ett kopparrör, funkar säkert med slang också).

Lycka till!

Håller just på att avsluta min andra helmaltsbryggning i karriären, och undrar lite kring urlakningen av mäsken. Använder mig av två spänner i varandra där jag borrat rikligt med 1,5 mm hål i botten på den övre. För säkerhets skull la jag också i ett ståltrådsnät i botten. Jag har dekoktionsmäskat och får en lakbädd som ger ett klart och fint resultat.
Nu till problemet. Är det vanligt att det skall ta över sex timmar att laka ur 20 liter vört? Klarar man sig utan extra nät? Visserligen ett recept med drygt sex kg malt (till en Belgisk Ale). Detta sammantaget med en del andra nybörjar problem leder till att bryggningen tar upp en helt orimlig tid för en småbarnspappa. Det är för övrigt inte idealiskt att försöka brygga öl med sällskap av en treåring, en ettåring och en kattunge. Som tur är har jag även en förstående fru.
Tacksam för respons. Återkommer när jag har hela förloppet klart för mig.