Humlebladet — Fuskcider

Sv: Fuskcider

null@example.com (ballista) — Mon, 28 May 2012 19:37:18 +0000

Sist jag smakade var kolsyran lite låg, men smaken var det inget fel på. Lite i torraste laget kanske.

Martin

Sv: Fuskcider

null@example.com (Johan_std) — Mon, 28 May 2012 06:24:43 +0000

Hur gick det med Cidern? Blev den godkänd för servering på kalaset?

Sv: Fuskcider

null@example.com (Svante) — Mon, 19 Mar 2012 19:01:53 +0000

Ett tips för er som vill jäsa cider: vi har precis klassat om ett antal ciderjästkulturer, både White Labs och Wyeast, till reastatus eftersom de just kommer upp i fyra månader från tillverkningsdatum.

http://shop.humle.se/jast/vinjast-mjodj … a-4-12-man

http://shop.humle.se/jast/vinjast-mjodj … 12-manader

Reapriset gäller alltså från 4 till 12 månaders ålder, men just nu är de i den färskaste delen av åldersintervallet.

Sv: Fuskcider

null@example.com (Johan_std) — Mon, 19 Mar 2012 17:49:17 +0000

Följer tråden med intresse, vad hade du för OG?

Sv: Fuskcider

null@example.com (ballista) — Mon, 19 Mar 2012 13:57:33 +0000

Det har bubblat på nu mer eller mindre i två veckor, hur länge ska det jäsa tro?

Martin

Sv: Fuskcider

null@example.com (TheSultan) — Tue, 06 Mar 2012 07:38:39 +0000

Jag ser fram mot en rapport då det är klart.

Mors,
Mattias

Sv: Fuskcider

null@example.com (ballista) — Mon, 05 Mar 2012 19:01:03 +0000

Jag körde på receptet i länken ovan fast använde US-05, får se hur det blir.

Martin

Sv: Fuskcider

null@example.com (Extatiskt Rasande) — Fri, 02 Mar 2012 21:09:43 +0000

Jag har köpt äppelmust (kiviks) som jag drygat ut med koncentrat från samma tillverkare. Det blev väl helt drickbart. Godare än "Rekorderlig cider" och annat slisk man kan köpa iaf.

De gånger jag misslyckats med denna metod har jag haft för lite äppelmust och för mycket socker alt. använt fel jäst.

Receptet ovan verkar vettigt. Man kan söta med laktos, om man vill.

Sv: Fuskcider

null@example.com (majstroboj) — Fri, 02 Mar 2012 18:21:43 +0000

På sommaren brukar man ju kunna lämna in äpplen på ett musteri, men nu är det lurigare.

Sv: Fuskcider

null@example.com (TheSultan) — Fri, 02 Mar 2012 15:58:47 +0000

Tjena!

Det här receptet verkar rätt populärt bland hembryggare på andra sidan pölen: http://www.homebrewtalk.com/f25/man-i-l … ein-14860/

Frågan är bara hur lätt det är att få tag på ren äppeljuice, och hur fattig man blir på kuppen, i Sverige.

Mors,
Mattias

Fuskcider

null@example.com (ballista) — Fri, 02 Mar 2012 15:23:23 +0000

Till ett 30års kalas i sommar ska vi brygga 5 olika öl, men tanken slog mej, vissa tycker bättre om cider. Jag inser att det är i stort sett omöjligt att brygga en kanoncider på första försöket, men man kan ju testa.

Frågan är, eftersom det är fel tid på året på många sätt, går det att utgå från koncentrat och få en någorlunda anständig cider. I så fall, hur går jag till väga?

Martin