Humlebladet — Observationer

Sv: Observationer

null@example.com (olefattguy) — Wed, 25 Jan 2012 20:05:51 +0000

Bo skrev:

Hembryggningscykeln:
...
Steg 4: Nu humlar vi upp det extremt och dumpar i ett 1 kg extra som dry-hopping.

...
Något förenklat Allt handlar kanske om var i cykeln man först träder in... (och om steg 1 och 7 verkligen är eftersträvansvärda...)

Jag är i steg 4, och har så varit det sista halvåret
Skall försöka mig på en lager "really soon now"...

Sv: Observationer

null@example.com (Bo) — Wed, 25 Jan 2012 12:32:47 +0000

Hembryggningscykeln:

Steg 1: F-n, men värt fler försök
Steg 2: Det är ju godare än på systemet!
Steg 3: Nu testar jag något riktigt mörkt sk-t för att se om det går.
Steg 4: Nu humlar vi upp det extremt och dumpar i ett 1 kg extra som dry-hopping.
Steg 5: Surt öl känns roligt...
Steg 6: Nu känns allt trist - ska kanske försöka göra en bättre lager än vad systembolaget erbjuder?
Steg 7: Undrar om jag med en lite lägre jästemperaturen tillslut kommer att sätta min perfekta Sofiero-klon...

Något förenklat Allt handlar kanske om var i cykeln man först träder in... (och om steg 1 och 7 verkligen är eftersträvansvärda...)

Sv: Observationer

null@example.com (Kenneth) — Wed, 25 Jan 2012 09:18:22 +0000

De flesta hembryggare jag känner brygger allt möjligt, både över och underjäst, mörka och ljusa, sura och söta, beska och milda.
Själv kan jag tyvärr inte längre brygga underjästa öl eftersom jag numer bor i lägenhet och har inte plats med lagerkyl
Har försökt mig på lite hybrider som Kölsch och varmjäst lager men det blir inte lika bra som kalljäst.
För fruktiga/ale-iga.
Får se om det blir en hyfsat sval vår så kan jag kanske jäsa på balkongen.

Sv: Observationer

null@example.com (scaryeyes) — Tue, 24 Jan 2012 22:42:04 +0000

ha ha... braumeisteröverklassare! He he..... Vänligen riktat mot vissa här. Min är ju Brygglärling i sammanhanget och hemmbyggd.

Sv: Observationer

null@example.com (Björn Petersson) — Tue, 24 Jan 2012 22:25:40 +0000

scaryeyes skrev:

ingen annan hembryggare bryggde lager.... men nu bryggs det lager i varenda hörna verkar det som

En fundering - med alla Braumeister och en och annan BrauEule blir det väl untergärig überalles (weissbier är väl kanske ett undantag)- tyskarna väljer väl i första hand vad de är vana vid vid. Av någon anledning brukar nog de flesta vilja börja med något enklare och billigare både vad gäller utrustning och öltyp - det brukar väl oftast bli överjäst av anglosaxiskt snitt då - lagern verkar ses som den högre skolan och kräver även kylning. Med Braumeistern sedan blir ju stegmäskningen en barnlek - har man kulor till den har man väl också skaffat sig kylmöjligheter.

"Yamahamoppe"? - "dj-a riskokare" har jag hört från hd-åkande bekanta.

Observationer

null@example.com (scaryeyes) — Tue, 24 Jan 2012 19:13:44 +0000

Lite kul nu. För drygt ett år sen bankade jag huvet i väggen för att ingen annan hembryggare bryggde lager. Då platsade man inte riktigt, varken här hemma eller overthere....
Det var som att komma på en HD-träff med en yamaha moppe. men nu bryggs det lager i varenda hörna verkar det som. Nu är det ju jag som hamnar på efterkälken och måste brygga ifatt. Verkar som trender går upp och ner i bryggandet åxå. Börjar det bli omodernt med IPA med 500 IBU eller?

En annan sak som jag tyckte var lite kul som jag kom på vid lite katastrofal flasktappning i dag. På mitt besök på Corona bryggeriet så berättade dom att deras returglas har en cykel på 3 dagar i snitt.
Många köper ju hem ett 6-pack eller 2 för att ha hemma. Kan ta en månad innan dom kommer tillbaka. Alltså måste det vara många som dricks upp utanför affären och lämnas tillbaka direkt för att hålla ett sånt medeltal.

Just a thought...... (det händer när man är hemma och inte gör något speciellt...)