https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=4997 Tue, 10 Jan 2012 15:43:56 +0000 PunBB https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=40255#p40255 Det låter som det är det mjöl som följer med vörten med den första vörten om jag förstått er process. Det blir alltid ett lager av mjöl överst på min lakbädd. Och de flingorna i koket du beskriver låter som hot break. Dvs proteiner och annat snask. Med andra ord låter allt normalt!

]]> Tue, 10 Jan 2012 15:43:56 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=40255#p40255 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=40252#p40252 vid den senaste bryggningen så valde vi att tillsätta salter i vårt vatten. Oturen va framme och rören satte igen vid lakningen(vi satslakar) så vi var tvugna att tömma mäskkärlet och cirkulera en hel del vört innan det blev klart, men då visa det sig att det låg som ett mjöl överst i mäskkärlet(något vi aldrig sett innan och vi har inte gjort någon inställning på kvarnen eller använde oss av någon konstig malt) kan detta vara ngn typ av varmdruv? påverkar pH olika utfällningar under mäskningen(vårt pH låg fint på 5,2).
Väl under kokningen så åkte små kakor av detta material(tror iaf att det är samma) runt i grytan.
Vad kan det vara och vad kan det tänkas bero på?
mvh Andreas

]]> Tue, 10 Jan 2012 14:12:14 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=40252#p40252