Humlebladet — cirkulera när man mäskar

Sv: cirkulera när man mäskar

null@example.com (Daniel) — Wed, 14 Dec 2011 20:27:22 +0000

Hej
Längre bryggtid pga att man kan laka ur snabbare om man kör satslakning. Mitt mäskkärl är 35 cm i diameter med en manifold i botten. Får prova mig fram 4l i minuten var uppenbarligen för snabbt. Får prova 1l/min i helgen och se om jag får högre verkningsgrad

Daniel

Sv: cirkulera när man mäskar

null@example.com (Kjell) — Tue, 13 Dec 2011 16:13:38 +0000

Hej
Vilken rekommenderad lakhastighet man bör ha beror på bottenytan.
Kommer inte ihåg formeln för det nu, men med mitt system blev det drygt 2 liter per minut.
Man kan laka fortare än så om laksystemet är bra.
Då tappar man kanske lite verkningsgrad förstås och risken att det sätter sig blir förstås större.
Blir det längre bryggdag?
Efter de första litrarna är det kokaren som är flaskhalsen.
Den går inte fortare om all vört kommer i på en gång eller om jag häller 2 liter per minut.

/Kjell

cirkulera när man mäskar

null@example.com (Daniel) — Mon, 12 Dec 2011 22:02:15 +0000

Hej
Efter att ha läst alla positiva kommentarer om att cirkulera under mäskningen gick jag och köpte en pump på humle. Inte säker på om jag egentligen gjorde rätt.
En av anledningarna var att kunna hålla rätt temp vilket jag kommer att kunna göra när jag får igång min temperatur styrning av HLT'n.
Den andra anledningen var att få en klarare vört. För att få det innebär väl att jag måste laka kontinuerligt? Annars har jag väl ingen nytta av cirkulationen (annat än att hålla temperaturen). Kontinuerlig lakning tar ju ganska lång tid, 1l/min ger ju nästan en timme för mina 55l. Den förmodade ökade effektiviteten känns ju inte direkt som en jättevinst om det blir på bekostnad av längre bryggtid.
Tänker jag fel?