Egentligen tror jag det vore enklare att koka några blommor med primningssockret och sila av blommorna. Fläder ger mycket smak.

Såg då denna tråd och tänkte att detta måste vara smidigt eftersom man kan pastörisera saften in flaskan innan man primar.

Frågan är hur man ska räkna ut rätt mängd för att motsvara 7 gr socker per liter.
Det borde väl bara vara att kolla hur mycket socker det är per 100 gram och sedan räkna ut hur mycket man ska ta.
Eller vad tror ni?
Kanske har nån testat och kan meddela resultatet?

/ Micke

Ja, precis.. saft utan konserveringsmedel får det bli.

Änglagård tror jag att det är, har ekologigisk saft utan konseverinngsmedel. Den har en viss förmåga att börja självjäsa efter nån vecka om man inte gjort slut på koncentratet. Koncentratet borde vara pastöriserat så det är nog inga organismer från flaskan som fått det att jäsa utan det måste nog vara mina köksbaselusker.
Så jag tror inte att du behöver göra nånting med koncentratet innnan du tillsätter det om flaskan är oöppnad. Men det skadar ju inte heller att värma på det.

Vad ska du göra? Lite svartvinbär i en wit kanske?

Fick en tokig idé: -om man vill ha en lite bär- eller fruktton på sitt öl, skulle det inte gå att tillsätta koncentrerad saft och att sockret i denna ersätter primingsockret? Dvs man tillsätter detta vid flaskning. Tänkte att det skulle vara ett enkelt och smidigt sätt att smyga in lite spännande smaker och man kan testa fler olika smaker på en bryggning utan problem. Givetvis bör man ju utgå från hemkokad saft så det blir bra kvalité på smakerna som möjligt..

Vad tror ni?