Till skillnad från övriga belgiska stilar verkar den sakna en tabell över typiska hembryggda blonde's, det bästa argumentet jag kan komma med är att exempelreceptet har 7% "dextrose" (i övrigt 60% pilsner, 33% vetemalt) och fritt citerat så "similar character as a Belgian Golden Strong Golden Ale or tripel, although a bit sweeter and not as bitter".

Överlag skulle jag säga att det ser ut som ett gediget recept, eventuellt fimpa sista humlegivan för ett mer stiltypiskt recept, jag hade nog behållt den och i värsta fall lagrat bort den grövsta humlesmaken/aromen.

Jag är ganska förtjust i en fin restsötma, om det passar stilen vetifan. Men så får det bli.

Jo jag tror det gick rätt bra. Lakningen gick väl sådär. Fick en Sg på 1,029 efter lak men jag kokade rätt häftigt så det dunstade bort så mkt vatten att OG sedan landa på 1,051. Hade fläkten på max och fönstren öppna för att hålla dimman stången.
Använde en slurry från förra gången jag bryggde en Belgare. Det började bubbla i jäsröret nästan medsamma. Bra drag i sådana här slurrys.

Ditt recept verkar bra tycker jag men jag är å andra sidan ingen expert.  Jag tycker om att ha stor dos ljus karamellmalt i det mesta jag brygger dock. För skum och allmän ölighet.   Bästa är väl att prova sig fram.

Ha en bra bryggardag!

Hur gick det för dig modestrick?

Första gången med pilsnermalt, så jag har faktiskt ingen vidare koll men jag har läst på lite och alla verkar inte köra proteinrast.

bland annat här http://www.shbf.se/index.php/artikelark … 01-24.html

Lyssna på Bryggradioavsnittet om mäskning. Tar upp det du behöver veta om diverse raster, när, hur och framförallt vilka raster du ska köra.

bland annat här http://www.shbf.se/index.php/artikelark … 01-24.html

Hepp!

ska själv brygga mig en Belgare. Idag faktiskt. blvit så att måndagar är bryggdagar. Är ledig då.
Eh, ska man inte ha en proteinrast vid 50 grader en halvtimma om man använder pilsnermalt??  Utmäskningen vid 78 grader har jag för mig är bra för att då balanseras maltos/dextros förhållandet i vörten.  nåt sånt var det är jag hyfsat säker på. 
Jag tänkte till mig belgiska bryggd använda mig av pilsnermalt och carablond 20 samt liiiite socker. Såg till min förfäran att jag inte hade någon vetemalt hemma idag men låter inte det hindra mig utan kör på utan vetemalten idag.  Det blir Hallertauerhumle för det är den end ahumle jag har hemma som inte är av amerikanskt ursprung. Köpt på mig en massa Amarillo. 
Lycka till med din belgare så försöker jag lyckas med min.

Nej nej ingen proteinrast. I princip all malt är så pass modifierad så en proteinrast är helt onödig tom dåligt att glöra.

ska själv brygga mig en Belgare. Idag faktiskt. blvit så att måndagar är bryggdagar. Är ledig då.
Eh, ska man inte ha en proteinrast vid 50 grader en halvtimma om man använder pilsnermalt??  Utmäskningen vid 78 grader har jag för mig är bra för att då balanseras maltos/dextros förhållandet i vörten.  nåt sånt var det är jag hyfsat säker på. 
Jag tänkte till mig belgiska bryggd använda mig av pilsnermalt och carablond 20 samt liiiite socker. Såg till min förfäran att jag inte hade någon vetemalt hemma idag men låter inte det hindra mig utan kör på utan vetemalten idag.  Det blir Hallertauerhumle för det är den end ahumle jag har hemma som inte är av amerikanskt ursprung. Köpt på mig en massa Amarillo. 
Lycka till med din belgare så försöker jag lyckas med min.