Humlebladet — WLP940 Mexican lager yeast

Sv: WLP940 Mexican lager yeast

2011-12-30T18:13:02Z

Jag har beroende på bryggutrustning dom sista bryggningarna mäskat in vid 50 i 30 min, därefter höjt till 67 i 45 min. Sen utmäskning vid 76-78 grader. Har funkat bra både vid lite starkare mörk öl och vid ljus pilsner. Med just mexican lager.
Men ska nu kunna göra lite mer vetenskapliga utvärderingar i fortsättningen då jag kommer brygga oftare och intensivare. Ölen måste åxå ta slut mer intensivt...

Sv: WLP940 Mexican lager yeast

2011-12-30T18:00:00Z

Ska brygga 5:e gången på denna jäst imorgon. Jag har hitils mäskat vid 63+68+71 grader vid tre bryggningar och vid 65 grader vid den sista. De första blev för söta och den sista blev för torr. Är det någon som har något tips på ett bra mäskschema?

Martin

Sv: WLP940 Mexican lager yeast

2011-11-10T09:29:52Z

Jo den jäser rent. Tröttnade själv lite på 34/70 jästen. hade sparat och återanvänt, mest på kul. men så dök white labs upp i svedala! Går fint att brygga pilsner med den, men om man ska brygga en stilren tjeck, så tar man urquell jästen. jäser ut bra. har fått ner en ljus öl från og 1048 till fg 1008

Sv: WLP940 Mexican lager yeast

2011-11-10T08:17:59Z

Låter bra! Min senaste batch lyckades jag ite få upp jästantalet nog så jag fick ta w34/70. Jag är nyfiken på flera omdömen av jästen.

Sv: WLP940 Mexican lager yeast

2011-11-10T07:00:02Z

Jippi!!!

Ger mycket ren smak och flockar bra. Jag har min fjärde batch stående på jäsning nu.

Martin

Sv: WLP940 Mexican lager yeast

2011-11-09T22:36:52Z

Kul!

Hur tycker du att den jästen funkar? Jag tänker på smak, lukt, utjäsning, flockning etc. Jag kommer testa den själv alldeles oavsett, men det är alltid bra att få en föraning.

WLP940 Mexican lager yeast

2011-11-09T22:12:09Z

Lite kul stuff här...

We are just now finalizing the platinum schedule for next year and I am pretty sure that the WLP940 is going to be removed from platinum and made available year round!

Pam Marshall
Sales/Customer Service
White Labs, Inc.
888-593-2785
858-536-4587 (Direct)
http://www.whitelabs.com

Så kanske vi får se denna året om... he he

ps.. Hittade detta på Northern brewer... 09 11 2011