Humlebladet — Hur ska ett Vikingatidsmjöd vara?

Sv: Hur ska ett Vikingatidsmjöd vara?

null@example.com (olefattguy) — Fri, 04 Nov 2011 18:19:27 +0000

I en av böckerna på mitt gamla skolbibliotek fanns det en bild på vikingar i hornbeprydda hjälmar.
Invid hade någon skrivit prydligt med blyerts (och det har etsat sig fast i min hjärna så till den milda grad att jag ser texten fotografiskt nu drygt trettio år senare):

"Ett det säger jag med kraft:
Horn har INGEN viking haft!"

Sv: Hur ska ett Vikingatidsmjöd vara?

null@example.com (peps) — Fri, 04 Nov 2011 08:18:10 +0000

CalleT skrev:

Jag tror att allt tramsande som skrivits om mjöd och vikingar av "götiska" svärmeri-poeter under främst 1800-tal målat upp en felaktig bild av "muntra män med skummande mjöd i horn" (där mjöd tycks vara någon sorts "öl") som säkert är lika sant som de där fantasierna om "horn på hjälmen".

Det där är väldigt sant. Det skrevs en hel massa dumheter och hittepå i nationalistisk anda på den tiden, och det skymmer fortfarande sikten när det gäller nordisk järnålder. Hela konceptet "vikingatiden" är ju ett sådant skandinavistiskt påhitt.

Sv: Hur ska ett Vikingatidsmjöd vara?

null@example.com (CalleT) — Thu, 03 Nov 2011 22:09:38 +0000

Vad man tror sig veta är åtminstone hur mjödet betraktades. Det var en långt mer "helig" dryck än de andra och intogs antagligen vid särskilda högtider med religiösa inslag, där en viktig del tycks ha varit någon form av kraftig "rituell berusning". Senare beskrivningar där det använts mer "festmässigt" (typ julöl, som dock på vikingatiden fortfarande hade en viss religös och definitivt en rituell betydelse) sätter det också vanligen högt på skalan av "styrka" i bemärkelse hur tokiga, extatiska och pratglada folk blev av det.
Från allt detta kan man nog med ganska hög säkerhet anta att det bryggdes så starkt det gick, d.v.s mer honung än var jästen klarar av att jäsa ut = hög alkohol + högt restsocker = sött starkvin.
Så jag håller med Peps, det där drickat var säkert representativt. Riktigt mjöd är som starkvin, men vanligtvis rätt gott när det görs rätt så prova igen (en annan sort kanske?).
Jag tror att allt tramsande som skrivits om mjöd och vikingar av "götiska" svärmeri-poeter under främst 1800-tal målat upp en felaktig bild av "muntra män med skummande mjöd i horn" (där mjöd tycks vara någon sorts "öl") som säkert är lika sant som de där fantasierna om "horn på hjälmen".

/Calle

Sv: Hur ska ett Vikingatidsmjöd vara?

null@example.com (peps) — Wed, 02 Nov 2011 22:02:44 +0000

Mja, det finns tyvärr ingen som vet exakt hur det gjordes på den tiden. Men huvudingrediensen för allt mjöd är honung, och så var det även på järnåldern. Sedan finns det en hel flora av underkategorier på blandningar av andra ingredienser (braggot för honung + malt, metheglin för honung + kryddor etc.)

Ta och börja på wikipedia:

http://sv.wikipedia.org/wiki/Mj%C3%B6d

och googla sedan vidare och se om du kan hitta ett recept som du tror du kan gilla.

En sak du kan vara säker på är att på järnåldern var ingen dricka kolsyrad, så det där starkvinsliknande äcklet som du drack var kanske inte så långt från originalet.

Hur ska ett Vikingatidsmjöd vara?

null@example.com (octavianus) — Wed, 02 Nov 2011 19:52:49 +0000

Hur smakade den berömda mjöden på vikingatiden? Jag har druckit någon form av mjöd som var som starkvin, och smakade gräsligt äckligt.
Men hur var mjöden på vikingatiden, styrka osv.

Kanske är det någon som har ett bra recept på vikingatidsmjöd? Mottages i sådant fall tacksamt.