Vi har åtta sådana tankar, de är mantlade och uppkopplade på glykolen. Används både till lagring och direkt kopplade på tappkranarna.
Finns mindre modeller på runt 300 - 500L som används i ex öltält på festivaler.I tankarna använder man en "plastpåse" av modell bag in box. Att CIP'a en horisontell tank är inte det enklaste.
Hej!
Var kan man köpa dessa 300L tankar? Någon som vet? Och hur fungerar det med "plastpåse"? rengör man påsen eller köper man en ny för varje bryggning?
/Richard
]]>Stubborn Goat skrev:Såg på Dugges och Lundabryggeriets hemsida att de använder något som ser ut som stora liggande hydrofortankar. Men de är säkert några andra typer av tankar.
Det är lagringstankar där kolsyretryck kan läggas på och har väl ungefär den funktion som trådskaparen tänkte använda hydroforen till. Samma typ av tankar har jag också sett kopplade direkt till tappanläggningar. Hur kylningen sker vet jag dock inte.
Vi har åtta sådana tankar, de är mantlade och uppkopplade på glykolen. Används både till lagring och direkt kopplade på tappkranarna.
Finns mindre modeller på runt 300 - 500L som används i ex öltält på festivaler.
I tankarna använder man en "plastpåse" av modell bag in box. Att CIP'a en horisontell tank är inte det enklaste.
Man får ta det onda med det goda, brygger man på större skala så kan det vara en god ide att ha ett kylrum för förvaring av ex. färdig öl, humle, jäst etc. Tankarna kan då med fördel placeras i kylrummet.
Kolla gärna in sbr-tv från magnolia - http://vimeo.com/27117945
Dom har sina 4 jästankar stående i kylrum och jäster med engelsk jäst.
Eller budget varienten, ta en eller två frysar. Ta bort dörren, bygget ett litet rum runt öppningen på frysen, på någon kvadratmeter som är välisolerad.Ställ in tanken, och dra på frysen. Dvs förstora frysen. Bör ju räcka, då en frys är gjord för -18°c och vi vill ner till nollan bara. Vad tror ni?
]]>Hej
Om jag förstod syftet rätt så skall det även kolsyras i denna tank
för att sedan flaskas när den tiden är inne? Rätt? (tålighet 6 Bar)Det känns väl allmänt vedertaget att före flaskning så måste ölet kylas ner mot 0°C ±2.
Så min fråga blir då:
Hur är kylningen tänkt att genomföras för att medge tappning på flaska?
Frysskåp och boxar börjar kännas små i jämförelse med en hydrofor.Mvh Raasken
Resturangkylskåp 
Såg på Dugges och Lundabryggeriets hemsida att de använder något som ser ut som stora liggande hydrofortankar. Men de är säkert några andra typer av tankar.
Det är lagringstankar där kolsyretryck kan läggas på och har väl ungefär den funktion som trådskaparen tänkte använda hydroforen till. Samma typ av tankar har jag också sett kopplade direkt till tappanläggningar. Hur kylningen sker vet jag dock inte.
]]>Till exempel: http://lundabryggeriet.se/galleri/
]]>Jag började genast fundera kring en form av kylning. Hur funkar kylningen i mjölktankar?Har man där en kylare som man pumpar runt mjölken i? Men undrar hur det skulle funka med jäsande öl? För annars att isolera en hydrofor är ju inte helt komplicerat.
Pumpa runt jäsande öl är nog ingen bra idé. Vill man kylla bör man nog ha en kylmantel
]]>Det enda kvarvarande problemet är hur man får in kaffet i varmvattenberedaren.
]]>Om jag förstod syftet rätt så skall det även kolsyras i denna tank
för att sedan flaskas när den tiden är inne? Rätt? (tålighet 6 Bar)
Det känns väl allmänt vedertaget att före flaskning så måste ölet kylas ner mot 0°C ±2.
Så min fråga blir då:
Hur är kylningen tänkt att genomföras för att medge tappning på flaska?
Frysskåp och boxar börjar kännas små i jämförelse med en hydrofor.
Mvh Raasken
]]>Det finns hydroforer i rostfritt så varför inte?
]]>Martin
]]>
Men om man har möjlighet att svetsa dit en gängad ventil i botten med ett kort löstagbart stigarrör samt montera en sprayboll i toppen så kan det funka.
]]>