Humlebladet — Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (ballista) — Sat, 22 Oct 2011 08:32:42 +0000

Nja,.. den är nog i svagaste laget från början, 4,6%. Är det lönt att lagra på den trots att jästen troligen är setndöd?

Martin

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (scaryeyes) — Fri, 21 Oct 2011 08:13:47 +0000

Nu kanske inte vederbörande gillar eisbock. Ölen kan ju bra ändå. Men finns kanske folk annars i mgivningen som älskar det. Förutsättningarna är ju bra. Så jag röstar åxå för eisbock!! He he!!

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (martinb) — Fri, 21 Oct 2011 06:45:47 +0000

Även jag röstar för Eisbock!

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (Thomas Fransson) — Thu, 20 Oct 2011 22:12:27 +0000

Ett tips är att använda "kirurgtejp" till proben, den klarar kondens som kan bildas på kärlet. Men är samtidigt lätt att få bort när allt är klappat och klart. Tidigare använde jag maskeringstejp men det hände att proben lossnade. Aldrig hänt med kirurgtejpen.

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (michel) — Thu, 20 Oct 2011 19:59:36 +0000

Eisbock! Eisbock!

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (Weinkeller) — Thu, 20 Oct 2011 16:19:44 +0000

Gör en Eisbock vetja!

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (scaryeyes) — Thu, 20 Oct 2011 15:52:57 +0000

MEN!!! Ett varningens finger här bara. Det kan finnas risk för separation. Att ölet i botten blir väldigt sött och att det i toppen kanske får mer vatten. Jag tyckte mej känna sån tendens i ett fat som råkat bottenfrysas. kan vara ide att tappa om till annan hink innan du tappar på fat.

Men å andra sidan är det ju så dom gör eissbier

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (scaryeyes) — Thu, 20 Oct 2011 15:49:44 +0000

Inte säkert att din öl når den potentialen den skulle kunna komma upp i. men den blir säkert drickbar och mer därtill. jag har gjort så 2 gånger, men har inte märkt att ölet tog skada av det. BarA HÄNGER HUMLETERMOSTATENS PROBE INNANFÖR DÖRREN. DÅ BLIR DET LÄTT SÅ. Bara tina och tappa. Kan väl kalla det för en rejäl kallkrash va!

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (ballista) — Thu, 20 Oct 2011 15:42:23 +0000

Jag är lite otydlig ovan,.. ölet är jäst och rastat, det var dags för lagring.

Martin

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (ballista) — Thu, 20 Oct 2011 04:31:06 +0000

Thomas Fransson skrev:

Kör så det ryker

Ja tydligen gjorde jag det,.. lite väl bra. Jag lyckades få loss tempgivaren så den hamnade utanför skåpet, resultatet var -15 grader i morse. Är ölen(läs lagern) körd nu eller kan jag tina och köra i mer jäst?

Martin

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (Thomas Fransson) — Wed, 19 Oct 2011 18:34:26 +0000

Kör så det ryker

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (ballista) — Wed, 19 Oct 2011 16:31:06 +0000

Trevligt, då är det bara att börja testa då!

Martin

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (Thomas Fransson) — Wed, 19 Oct 2011 13:01:49 +0000

Jupp det är så det ofta går till i stor skala, även om man gärna flyttar ölet till en klartank/bright tank. (Dessa är oftast bredare och grundare för snabbare sedimenterig)

Men själva konstruktionen i cylindrokoniska tankar är gjort för att man ska kunna förvara ölet i en och samma tank.
Därför kallas sådana tankar även för "kombitank/uni tank (eng)"

Ett tips jag kan ge dig när du skördar jästen är att knacka med en gummihammare försiktigt på konen. Då hänger "jästkakan" lättare ihop i ett skikt istället för att kollapsa och du bara får ut "mittenbiten" av jästen.

Montera gärna ett siktglas på bottenventilen också för att eleminera gisselekar vid skörd. Ideer till sådana lösningar hittar du bla här - http://morebeer.com/view_product/11074/ … _Harvester

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (peps) — Tue, 18 Oct 2011 16:04:58 +0000

olefattguy skrev:

Men vad använder man den lilla kranen som brukar finnas en bit upp på konen till då? Är det bara för provtagning så länge jästslurryn är kvar?

Som jag fattar det är det den huvudsakliga avtappningskranen. Bottenkranen är till för att skörda jäst. Efter sekundär eller krasch och lagring så kommer gucket återigen hamna i botten och då tappar man av ölen via sidokranen.

Sv: Jäsa, rasta, lagra och krasch i samma tank.

null@example.com (Vasilis) — Tue, 18 Oct 2011 07:18:08 +0000

Man skördar jäst. Dålig jäst i botten och i toppen av sedimentet...