Har även funderingar på lite grövre krossning av malten för att få så bra flöde som möjligt i systemet. Ska brygga en stor öl i morgon med typ 9kg malt så maltbädden blir ganska djup.

(Sorry för off topic tendenserna)

Spelar det så stor roll med utbytet egentligen? Huvudsaken är väl att det är konstant. Du kan ju sen både testa batch och flödeslakning med ditt system för att se vad som passar dig bäst. Hur har du tänkt dig att värma upp resten av vattnet till lakningen, för jag antar att du inte ska tillsätta kalla kranvatten och börja värma igen?

Nojar mig lite för att man ska laka ur tanniner om man cirkulerar det tillsatta lakvatten (78grader) en stund innan man tappar. Det är inte lätt att vara pedant..

http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?t=15166
gav den rätta mänden!

Jag borde litat på den från början! Så tack Weinkeller!;)

papillon, förlåt att tråden spårade ut från temat;)

Jag skalade ner mitt 2 kärls HERMS system till ett BIAB med PID nere i ett T-rör vid utloppet och cirkulerade under mäskningen och körde med allt vatten, d.v.s. ingen lakning. Lyckades då komma ner i 4 timmar, vilket är bra om man är tvåbransfar och lider av tidsbrist

Intressant. Går själv och funderar på en liknande setup. Hur stort kokkärl har du, och vad får du för effektivitet vid BIAB + cirkulering?

ölen ligger på jäsning men jag tyckte att vörten var lika klar som vanligt och om några dagar får man se resultatet, men det kommer att bli fler snabb bryggningar.

Det blir skarp bryggning med systemet nästa helg.. väntar otåligt. Inleder med att justera flödet så att inte maltbädden sätter sig, kör en autotune kring rumstemp och stegar sedan upp till en kort proteinrast följt av försockring och utmäskning. Ska bli väldigt spännande!

Tack för tipset om buzzern.. jag har redan hunnit beställa sådana här:
http://www.ebay.co.uk/itm/2pcs-220V-240 … OC:GB:3160

Jag har PID-reglerad elpatron i min kokkittel så jag kommer att värma vattnet till resten av lakningen där. Utbytet kan nog inte blir "sämre" än vad jag har nu eftersom jag brukar satslaka.

Spelar det så stor roll med utbytet egentligen? Huvudsaken är väl att det är konstant. Du kan ju sen både testa batch och flödeslakning med ditt system för att se vad som passar dig bäst. Hur har du tänkt dig att värma upp resten av vattnet till lakningen, för jag antar att du inte ska tillsätta kalla kranvatten och börja värma igen?

Bra tips där med en summer.. samt hur man proggar dess funktion! Ska kolla upp detta!

Sedan har jag funderat lite på lakningen med detta system. Jag ser framför mig att man när mäskningen är klar långsamt pumpar ut vörten via sparge-armen ned i hink/kastrull. När man tömt ur vörten ("first wort") från mäskningen så tillsätter man resterade vatten (al á batch sparge) och låter denna vattenmängd cirkulera några minuter vid 76C och sedan tömmer man ur den på samma sätt som man gjorde med "first wort". Processmässigt känns det ju lockande.. men frågan är hur det blir med utbytet?

Nu förstår jag mig på den där regulatorn..   den justerar upp SV-värdet med den "lutning" man programmerar. Det var därför SV-värdet började driva iväg. Detta för att det var på väg mot nästa temperatur í programsnutten. Sedan kan man trycka SET + SET för att få reda på hur många minuter som har exekverats i aktuellt programsteg.
Det gäller att inte programmera in en ramptid som är kortare än vad systemet hinner med att värma vatten. Detta är även beroende på flödeshastigheten. Högre flödeshastighet gör att elpatronen kan vara påslagen under en större del av tiden och då matar man in mer energi i systemet per tidsenhet => Det blir varmt snabbare. Kommer att behöva trimmas in under en riktig bryggning.

Justerade följande parametrar:

t=2 (Minsta ON-tid för SSR. Ger bättre precision)
P_SL=0 (Min programmerbar temp)
P_SH=85 (Max programmerbar temp)
FiLT=1 (Lägsta filtreringsgraden av signalen från PT100-givaren)
Pb=-1.3 (Temperaturen i mäskhinken var 1.3 grader lägre än vad regulatorn angav. Dubbelkollat med två termometrar som gav samstämmigt resultat)

Vid första bryggningen blir det att justera flödet samt göra en autotune och dubbelkolla ifall P, I, D justerats något. Vid testerna som jag nu gjort har jag använt 24L vatten för att simulera 6kg malt + 18L vatten. Men i verkligheten så cirkuleras ju inte malten så det borde ge ett lite trögare system.

Dessa grundinställningar har jag använt:
Hy-1=2
Hy-2=2
Hy=1
Sn=21
dP=1
COOL=2
A-M=1
I=55 (autotune)
P=476 (autotune, skall vara mindre 900 enligt Auber)
d=47 (autotune)
t=6
FILt=0

Programsnutten jag försökte köra var:
C01=16 t01=20 (rampa från 16 grader till 23 grader under 20min. Visste inte hur snabbt systemet var, borde ha satt t01=7)
C02=23 t02=20 (håll tempen vid 23 grader i 20min)
C03=23 t03=50 (rampa från 23 grader till 50 grader under 50min. Borde ha kortat denna till t03=27)
C04=50 t04=20 (håll tempen vid 50 grader i 20min)
C05=50 t05=-121 (stoppa programexekveringen)

Jag tror jag gjorde samma fel som många då man inte lyckas programmet börja köra ordenligt.. det bara stod stilla vid C01 och gick inte vidare till C02 när 20min hade passerat. Då gick jag in manuellt och hoppade till StEP=2 för att "tvångsstarta C02". Det funkade. Men när PV började närma sig SV så började SV stiga från det programmerade 23 grader. Fattar inte hur regulatorn kan ändra det programmerade börvärdet!! I alla fall, efter att ha tänkt en del så gjorde jag det inte lätt för systemet då rumstemperaturen var 26 grader när jag gjorde testen.. så det bar nog svårt för regulatorn att hålla 23 grader.. men trots det borde inte SV-värdet ändras!?
Jag noterade även att elpatronen var på ganska länge åt gången trots att PV passerat SV-värdet. Kom fram till att detta har att göra med parametern "t" som styr minsta ON-tiden för SSR'en. Enligt manualen skall denna vara satt till 2 för SSR'er, men min regulator hade värdet 6. Så detta ska jag testa att ändra.
Sedan tyckte jag att temperaturen (PV) fladdrade lite ibland.. läste lite på Aubers forum och förstod att man digitalt filtrera signalen från PT100-givaren med parametern FiLT. Denna var satt till 0 (dvs ingen filtrering) så denna ska jag också experimentera med.
Sedan är det väl att förstå sig på hur man startar igång programsnutten..  och det vore intressant att veta hur i hela friden SV-värdet kan ändras från det programmerade.

Läste mer: RUN When the program is in "running" status, the timer counts down and the setpoint changes according to the preset ramp curve.. det skulle kunna innebära att SV justeras upp med den "lutning" man programerat in från en temperatur till en annan? Jag hade väntat mig ett diskret steg fr¨ån säg 23 till 50 grader när C03 börjar exekveras..