<![CDATA[Humlebladet — remuage]]> 2011-09-19T10:41:17Z PunBB https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=4579 <![CDATA[Sv: remuage]]> Ska testa detta i vinter, de ska ju ändå lagras till januari, så då lär man ju ha tillgång till an massa naturligt snömos.

Tack!

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=1383 2011-09-19T10:41:17Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=36486#p36486 <![CDATA[Sv: remuage]]> Har ej provat själv, men traditionellt rör man ihop ett "snömos" av finkrossad is och massor med salt. Sedan trycker man ner flaskorna med halsen först i moset (som måste vara relativt fast) ganska djupt, så att flaskorna står av sig självt. Sedan är det bara att vänta tills det bildas en lång ispropp i halsen. Det lär gå ganska fort. Antar att det går ännu bättre om man kyler flaskorna i en vatten+is blandning först också, så att de redan är rejält kalla när man börjar.

/Calle

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=912 2011-09-18T17:58:22Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=36458#p36458 <![CDATA[Sv: remuage]]> Flytande kväve?

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=831 2011-09-18T17:55:51Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=36457#p36457 <![CDATA[remuage]]> Hej hej

Jag har en omgång mycket lovande cider på sekundärjäsning i flaska med kronkapsyl. Funderar på att testa remuage för att få bort fällningen i flaskan.
Är det någon som har testat detta?

Vad kan man tänkas använda för att kyla ner flaskhalsen snabbt?

Det vore ju mäktigt att kunna servera en riktigt fin cider utan bottensats.

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=1383 2011-09-18T14:18:24Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=36454#p36454