Humlebladet — Glömde syresätta vörten, vad göra?

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (Blåkulla) — Sun, 11 Sep 2011 13:54:27 +0000

Oskar.H skrev:

jag tror att det är lugnt att syresätta vörten inom 24h. Du kommer knappast drabbas av någon oxidation under en så pass kort tid in på jäsningen.

det lär ju inte finnas någon syre kvar i hinken om jäsningen startat ordentligt

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (Oskar.H) — Sat, 10 Sep 2011 21:52:19 +0000

jag tror att det är lugnt att syresätta vörten inom 24h. Du kommer knappast drabbas av någon oxidation under en så pass kort tid in på jäsningen.

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (rickgordon) — Sat, 10 Sep 2011 20:02:47 +0000

Detta tackar vi för! I och för sig brukar jag aldrig syresätta eftersom det funkat bra ändå - men som sagt bra info där!

Techno skrev:

Hej
I always aerate my wort when using liquid yeast. Do I need to aerate the wort before pitching dry yeast?
No, there is no need to aerate the wort but it does not harm the yeast either. During its aerobic production, dry yeast accumulates sufficient amounts of unsaturated fatty acids and sterols to produce enough biomass in the first stage of fermentation. The only reason to aerate the wort when using wet yeast is to provide the yeast with oxygen so that it can produce sterols and unsaturated fatty acids which are important parts of the cell membrane and therefore essential for biomass production.
If the slurry from dry yeast fermentation is re-pitched from one batch of beer to another, the wort has to be aerated as with any liquid yeast.
Från Danstars hemsida
Bo

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (brandemannen) — Sat, 10 Sep 2011 16:21:46 +0000

Sorry att jag inte svarade efter min fråga. Torrjäst är ju enl vad jag vet i prima skick redan från paketet. Jästtalet är stort och jästen är i form. Jag har aldrig syresatt torrjäst. Andra gör det. Om det blir bättre kan jag inte svara på men jag skulle alltså inte oroa mig ett dugg.

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (karlwjohansson) — Sat, 10 Sep 2011 15:14:38 +0000

Tjena!

Jag tror inte du behöver vara orolig. Hittade den här tråden på HBT: http://www.homebrewtalk.com/f36/forgot- … ort-48220/
Också en snubbe som glömde syresätta och det skall inte vara några problem.

Om nu ölen skulle bli dålig på något sätt så lär du ju aldrig glömma att aeratea igen!

Vad är det du har bryggt förresten?

//Kalle

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (Techno) — Sat, 10 Sep 2011 14:45:12 +0000

Hej

I always aerate my wort when using liquid yeast. Do I need to aerate the wort before pitching dry yeast?

No, there is no need to aerate the wort but it does not harm the yeast either. During its aerobic production, dry yeast accumulates sufficient amounts of unsaturated fatty acids and sterols to produce enough biomass in the first stage of fermentation. The only reason to aerate the wort when using wet yeast is to provide the yeast with oxygen so that it can produce sterols and unsaturated fatty acids which are important parts of the cell membrane and therefore essential for biomass production.

If the slurry from dry yeast fermentation is re-pitched from one batch of beer to another, the wort has to be aerated as with any liquid yeast.

Från Danstars hemsida

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (MaltMårten) — Sat, 10 Sep 2011 12:12:50 +0000

andmor skrev:

Syresättning av vörten behövs inte och rekommenderas inte när man använder torrjäst.

Av vem rekommenderas det inte och varför?

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (martinj) — Sat, 10 Sep 2011 12:12:22 +0000

andmor skrev:

Syresättning av vörten behövs inte och rekommenderas inte när man använder torrjäst.

Det låter konstigt, har svårt att tro att det skulle stämma. Var har du hört detta?

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (andmor) — Sat, 10 Sep 2011 10:05:04 +0000

Syresättning av vörten behövs inte och rekommenderas inte när man använder torrjäst.

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (wannaröds brygghus) — Sat, 10 Sep 2011 09:13:24 +0000

Ta det lungt det blir nog bra med det med..

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (oso1978) — Sat, 10 Sep 2011 08:42:48 +0000

Det bubblar långsamt.

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (oso1978) — Sat, 10 Sep 2011 08:41:40 +0000

Torrjäst som jag rehydrerade.

Sv: Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (brandemannen) — Sat, 10 Sep 2011 08:36:46 +0000

Torrjäst eller flytande? Har det börjat bubbla?

Glömde syresätta vörten, vad göra?

null@example.com (oso1978) — Sat, 10 Sep 2011 07:58:51 +0000

Nu har det gått ca 7 timmar sedan jag pitchade jästen.
Är det för sent att syresätta nu?