Humlebladet — Flaskjäst lager

Sv: Flaskjäst lager

null@example.com (Chubb) — Sun, 28 Aug 2011 07:54:00 +0000

Är inte Dugges lager no1 opastöriserad och flaskjäst?

Sv: Flaskjäst lager

null@example.com (Weinkeller) — Sat, 27 Aug 2011 22:58:16 +0000

fresta skrev:

Har du provat att odla upp jästen från Bernard? Vad har den för karaktär?

Ja, jag fick till något som liknar tjeckisk pilsner i smak men tycker den beter sig lite som en hybridjäst eller kanske som en lätt fruktig lagerjäst. Den jäser ut bra men utan att upplevas så torr. Ganska fast jästkaka och blank öl. Jag har bryggt två öl på den och som jag tycker blev lyckade båda två. En tjeckisk pilsner och en Ljus bocköl. 1,052 till 1,012 på pilsnern och 1,063 till 1,013 på bocken vid 68 grader mäsktemperatur.

Sv: Flaskjäst lager

null@example.com (fresta) — Sat, 27 Aug 2011 12:43:28 +0000

Har du provat att odla upp jästen från Bernard? Vad har den för karaktär?

Sv: Flaskjäst lager

null@example.com (Weinkeller) — Sat, 27 Aug 2011 11:49:41 +0000

Bernard.
Jag köpte en mixad låda senast jag drack den. Man får jäst och patentkorksflaskor på köpet också vilket kan vara trevligt. Gillar särskilt Specialni Cerne Pivo, riktigt god.

Cerne: http://beeradvocate.com/beer/profile/2055/21521

Flaskjäst lager

null@example.com (macchiato) — Sat, 27 Aug 2011 08:57:18 +0000

Finns det ens något kommersiellt, opastöriserat och underjäst öl med jästfällning i flaskan?