Humlebladet — Jästpåsen inte punkterad!!

Sv: Jästpåsen inte punkterad!!

null@example.com (Fredrik) — Fri, 30 Dec 2005 07:10:36 +0000

> Isåfall kan du ruska jäshinken lite extra efter säg 12 timmar om den inte kommit igång än, för att få ned mer syre

Dock behvöer du inte öppna hinken. Det syre som finns i luftfickan borde räcka.

/Fredrik

Sv: Jästpåsen inte punkterad!!

null@example.com (Fredrik) — Fri, 30 Dec 2005 07:07:28 +0000

Aha, hällde du den direkt i vörten? Jag kanske missuppfattade. jag trodde du gjorde en förkultur först.

Isåfall kan du ruska jäshinken lite extra efter säg 12 timmar om den inte kommit igång än, för att få ned mer syre.

Man får inte nämnvärt mer jäst för att påsen är uppsvälld, det är marginellt, skillnaden är bara att jästen är piggare om påsen är uppsvälld och därmed har lättare att effektivt tillgodogöra sig syre andra näringsämnen i början.

Sen om din vört är extremt stark och jästen är väldigt svag, finns en liten risk att några stackare inte orkar och dör.

Men det är så mycket jäst i XL påsarna nuförtiden så du ska ha lite otur om det inte går bra.

/Fredrik

Sv: Jästpåsen inte punkterad!!

null@example.com (Lund) — Thu, 29 Dec 2005 20:47:25 +0000

Det brukar gå vägen. Du får dock kolla FG nogare då risken för en i förtid avstannad jäsning är högre.

(trippel kollar alltid mina jästpåsar nuförtiden, svårt att få till det ibland)

Sv: Jästpåsen inte punkterad!!

null@example.com (Fredrik) — Thu, 29 Dec 2005 20:09:26 +0000

Det går nog bra ändå, med det kan ta lite längre tid bara beroende på hur gammal den är. Ställ den i fred och låt den komma igång bara.

/Fredrik

Jästpåsen inte punkterad!!

null@example.com (Old Speckled Hen) — Thu, 29 Dec 2005 18:10:11 +0000

Skulle idag starta en förkultur och till min förskräckelse märkte jag att jästpåsen inte blivit punkterad! Märkte detta först när jag hällde i jästen. Tror ni att det blir något av förkulturen eller måste jag skaffa ny jäst och börja om?? :-(