Humlebladet — Honungssmak i Pale Ale

Sv: Honungssmak i Pale Ale

null@example.com (Janko) — Tue, 25 Oct 2011 15:30:58 +0000

2,3-pentandion är en jäsningsbiprodukt som smakar honung.

Sv: Honungssmak i Pale Ale

null@example.com (Chubb) — Sun, 14 Aug 2011 20:40:03 +0000

Hmmm.. är det knäckigheten från typ mörk karamellmalt som du känner som honung kanske? Jag kan inte säga att jag brukar känna hongungsmak i ipor. Kanske restsötman, knäckigheten i kombination med lite blommig humle?

Honungssmak i Pale Ale

null@example.com (leiflundgren) — Sun, 14 Aug 2011 20:37:51 +0000

Sitter med en Sigtuna Summer IPA. När den är lite sval får man tydlig doft och smak av honung. Jag har även fått det i andra APA:or.

Någon som har några tips hur man får fram den smaken ur bryggningen?

/Leif