Vet att det finns enliters flaskor med svingkork att få tag på om man letar. (såldes svagdricka i just sådana i en saluhall här innan jul). Tänkte skaffa tillräkligt många sådana för att hälla upp en 3 liter av varje större bryggd på och ställa undan ett år eller fem.

Har under året samlat på mig en hel del öl i större flaskor som jag inte velat smaka på. Tänkte införskaffa lite mer smakstarka ostar och andra delikatesser och ha en njutbar avsmakning av godsaker.

Alltså där var ju en god idé. Ponera att man avsatte en större flaska av varje brygd man gjort under året, och körde en "vertikalprovning" på (eller kring) nyårsafton. Champagneflaskor känns som det självklara valet.

Så får det bli! Har planerat att äntligen komma loss och brygga Kenneths Traquair House Ale på nyårsdagen (är småbarnspappa, så jag lär tyvärr inte lida av svårare dagen efter-symptom), och den kommer inte alls må dåligt av ett års lagring. Säkert inte heller två eller tre.

Ett nyårsbrygg verkar dock mer spännande. Kanske något för nästa årsskifte här hos mig.

Själv vet jag inte exakt vad det blir på nyår, knappast någon bryggning iallafall. Ordnar väl någon god mat, antingen hemma eller ute. Då jag har slut på min öl igen så kanske jag köper hem några nya öl och tar en liten ölprovning på nyårsafton till maten. Får försöka planera in en ny rolig bryggning i januari om det går. Funderar på att passa på att försöka med en lagerjäst nu medans jag kan få kallt i förrådet.

/Fredrik

Bara en fråga - hur ska ni alla fira nyår? Jag har planerad något galet - men det är jag ju också så det behövs ni inte kommentera;-)

Precis klockan 24.00 nyårsafton sättar jag igång med bryggningen av min rökbock och ska brygga hela natten och tidigt på förmiddagen om jag har varit riktig långsam ställar jag den att jäsa...ska bli kul att fira nyår på detta annorlunda sätt. Någon som har provat något liknande?

/Jan