]]>]]>Men om vi borrar lite i din upplevelse att ölen smakar lite weissbier så beror det sannolikt på att du jäst ölen vid så pass hög temperatur. Är inte bekant med jäststammen i fråga, men den är ju en lagerjäst som är tänkt att jäsa vid lägre temperatur. Så den har vid den högre temperaturen producerat mer estrar (banan- och kryddnejlika är typiska estrar som kännetecknar en weissbier.)
Hade jag bryggt den i mitt bryggverk hade jag haft en OG runt 1,067, och en beräknad beska på 57 IBU (Tinseth), alkoholstyrka runt 7%. Ganska bamsig öl, men säkert god.
]]>+1 För 20g Magnus i 60 min!
Så kan de gå
]]>9 liter mäskvatten, 12 liter lakvatten
52grader 20min
67grader 40min
FWH 7g Cascade
Magnus 20g 60min
Saaz 30g 10min
Saaz 20g 5 min
späddes med 2 liter vatten under kok.
jäst: Mauribrew Lager 497
Primärjäsning 1 vecka, 19-21 grader
Sekundärjäsning 1 vecka
primas med 1 mockabitsocker i varje flaska.
Resultat: 12 liter ljust öl, torr, frisk smak, åt weissbier hållet, fint kompakt skum. Saaz är verkligen en fin humle Rekommenderas för nybörjade att testa!
OG och FG har ja ingen koll på, så går de till hemma hos mej 
Kommentarer? Feedback på receptet?
]]>