Pale Ale med Citra och Amarillo

null@example.com (Housepainter) — Tue, 26 Jul 2011 10:02:47 +0000

Vad tror ni om detta receptet?
Jag tänkte brygga en lätt, frisk och fruktig öl till en liten privat hembryggarträff i slutet på augusti.

Jag har sneglat lite på ett recept på homebrewtalk, tråden kommer ni till om ni klickar HÄR

Jag tänker använda mig av S-04 då jag har gott om den och har lite svårt att styra jästemperaturen.

Vilken mäsktemperatur tror ni jag skall sikta på? Jag har inte använt S-04 på länge och jag har lite respekt för flockuleringen och är rädd för att det flockulerar för snabbt. Man vill ju inte ha en öl som smakar om kallt te med socker.
Hur ser humlegivorna ut?

Här följer mitt recept:

4,60 kg Pale Malt (2 Row) UK (5,9 EBC) Grain 86,79 % 
0,40 kg Caramunich Malt (110,3 EBC) Grain 7,55 % 
0,20 kg Special B Malt (300,0 EBC) Grain 3,77 % 
0,10 kg Wheat Malt, Ger (3,9 EBC) Grain 1,89 % 


15,00 gm Admiral [14,75 %] (60 min) Hops 25,9 IBU 

5,00 gm Amarillo Gold [7,00 %] (10 min) Hops 1,5 IBU 
10,00 gm Citra [12,00 %] (10 min) Hops 5,1 IBU 

5,00 gm Amarillo Gold [7,00 %] (5 min) Hops 0,8 IBU 
10,00 gm Citra [12,00 %] (5 min) Hops 2,8 IBU 

10,00 gm Amarillo Gold [7,00 %] (0 min) Hops -  
15,00 gm Citra [12,00 %] (0 min) Hops -  

50,00 gm Citra [12,00 %] (3 days)

  
Beer Profile
 
Est Original Gravity: 1,059 SG
Est Final Gravity: 1,015 SG
Estimated Alcohol by Vol: 5,69 % 
Bitterness: 36,1 IBU Calories: 90 cal/l 
Est Color: 28,8

Edit: Lade till torrhumle.

Humlebladet — Pale Ale med Citra och Amarillo

Pale Ale med Citra och Amarillo