Humlebladet — Prima corneliusfat

Sv: Prima corneliusfat

null@example.com (papillon) — Mon, 25 Jul 2011 20:33:28 +0000

Om ni kommer på andra tankar så bor jag nära Helsingborg och kan gärna låna ut min trapetsadapter och regulator. Kolsyretub saknar jag dock. Lycka till i vilket fall

Sv: Prima corneliusfat

null@example.com (martinb) — Mon, 25 Jul 2011 18:42:02 +0000

Det blir nog real ale varianten för Patrik tror jag om vi inte annars kan låna en till regulator här i Skåne, det hade nog varit smidigast faktiskt.

Sv: Prima corneliusfat

null@example.com (gedman) — Mon, 25 Jul 2011 18:25:30 +0000

Förstår heller inte vad skillnaden skulle bli med ett primat fat... Det enklaste måste ju som sagt vara att låna en regulator, antingen i Stockholm eller Malmö. Om ni är i Stockholm efter 21 augusti kan jag låna ut. Annars är real-Ale-varianten säkert fungerande om ni tänker göra slut på fatet samma kväll.

Sv: Prima corneliusfat

null@example.com (fresta) — Mon, 25 Jul 2011 08:44:53 +0000

Jag förstår inte hur du tänker med att efterjäsa på fatet. Det går ju att få samma kolsyra genom att trycka i det med regulatorn i förväg. Och dessutom kommer ölen att bli grumlig, inte minst eftersom den ska transporteras en lång sträcka i bil.

Jag kommer på tre alternativ:

1. Real Ale-metoden: Trycksätt fatet till den kolsyrenivå ni vill ha. Tappa sedan upp med självfall med säkerhetsventilen öppen, t.ex. med hävert genom en slang eller genom att luta fatet. Har ni tillgång till en riktig ölpump ("beer engine") så är det förstås suveränt men de är inte så vanliga här i Sverige och rätt dyra. Självfallsmetoden är utmärkt och används fortfarande ofta i Skottland. Att det kommer in luft i fatet är inget problem om ölet ändå ska drickas upp inom några dagar.

2. Trycksätt fatet till den kolsyrenivå ni vill ha. Bibehåll trycket genom att pumpa in luft med t.ex. en cykelpump och lämpliga anslutningar.

3. Någon trevlig hembryggare i Stockholmstrakten kanske kan låna ut en regulator?

Prima corneliusfat

null@example.com (martinb) — Mon, 25 Jul 2011 08:04:16 +0000

Om ett par veckor ska vi tappa ett par brygder på fat och börja sätta under tryck vilket inte är helt ovanligt. Veckan efter ska det tappas ytterligare en brygd på ett tredje fat, ett fat som ska fraktas upp till Stockholm och serveras på ett kalas. De två andra faten ska serveras i Malmö samma dag.

Vi har i dagsläget en regulator med Trapezadapter och en Y-koppling som ju enkelt möjliggör trycksättning av två fat samtidigt. Till fatet som ska upp till Stockholm hade vi helst sluppit köpa en till adapter + regulator och kolyretub utan på något sätt se till att fatet kan ha serveringsbart tryck ändå. Inte minst av praktiska skäl vid resan...

Skulle det gå att som man gör med flaskor, prima fatet med sockerlag, samt kanske ha lite högre tryck i fatet så den klarade en dag med servering?