Humlebladet — Tips: billig kastrull

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-14T10:22:30Z

Induktion är ordet. Men då blir det att plocka ut spolarna och bygga ihop på nåt sätt. Kanske kan man slakta en beg spishäll? Var ligger såna i watt tro? Annars får man köpa ett gäng nya induktionsplattor.

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-14T09:14:16Z

Scaryeyes: Kolla på http://www.backer.se/ jag har mailat dom en gång och ville ha pris på en likadan slinga som du efterfrågar, fick till svar att dom ville ha mer info än vad jag hade givit i mailet, samma vecka pratade jag med en tysk kille som har byggt en egen Braumeister med styrning från datorn via reläkort,http://www.bierseidla.de/cms/content/category/4/55/88/ , han sa att jag inte skulle bygga med slingor pga att det är svårt att rengöra slingan och botten på kokkärlet.
Hans förslag var att köra med 3 små kokplattor och montera dom i en triangel på något vis, jag har inte forskat vidare på det heller.
Jag har även länkar till företag som säljer prylarna som behövs till styrningen om någon är intresserad.

Salle

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-14T07:46:30Z

Kolla på nedan tråd, verkar som Raasken kanska vet var man kan få tag i en värmeslinga:
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2910

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-13T19:45:51Z

Man kan notera att om vörten är ungefär 70 °C när den lämnar lakbädden räcker 2 kW för att hålla grytan vid 100 °C ända upp till en lakhastighet av 1 liter/min. Det vill säga; man lakar direkt ner i kitteln och värmer den utan att vänta på att lakningen ska bli klar.

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-13T16:01:08Z

Finns det elppatroner som är runda liknande braumeisters? Har funderat en hel del dom sista dagarna på en bra lösning. Vill inte att hela botten ska upptas av en stor slinga. Bättre om den ligger mer runt kanterna. Tänkte lite på wirlpool och sånt. Men spelar kanske inte så stor roll? Men det lutar åt 3.5 till 4 kw i en 50 liters. Det går ju att dela upp på 2 patroner och olika säkringar.

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-11T13:56:08Z

Stort tack för hjälpen!
Det får nog bli induktionsplattor när jag uppgraderar istället för dagens värmepatroner.

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-11T13:39:11Z

http://www.bryggeri.net/utstyr/6kw-induksjonsplate/
Här är länken iaf.
Han kokar 40-45L med 3*1400W effekt med locket på glänt.

Kjell o co säljer föresten en platta för 399:-
http://www.kjell.com/?item=48250&pa … 00,2070000

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-11T13:26:54Z

Det viktiga är att själva magnetspolen hamnar under grytan och den är nog inte större än 12cm i mitten av plattan. När man har en 50L gryta så hamnar spolarna utanför ändå, så jag var lite orolig för det i början. Dock så fungerade det utan att plattan protesterade så jag har kört på det vid några få bryggningar. När jag väl beställer 78L grytan så hamnar den innanför båda spolarna utan problem. Man kan också plocka isär plattorna och bygga ihop en egen låda så att de kommer närmare. Det fins en länk till ett bygge av en norsk bryggare i en postning som jag gjorde för ganska länge sedan om du är intresserad.

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-11T13:06:12Z

Hur fungerar det när du använder två induktionsplattor, när jag kollar på storleken på plattorna samt grytors diameter så borde inte båda plattorna få plats under gryta?

Humlegårdens 50L har en bottendiameter på 37 cm och nedan induktionsplatta har en en bredd på 34 cm (De flesta verkar ha ungefär samma mått).
Står grytan på 50% av plattorna? Om det gör detta, får man nytta av effekten?
http://www.netonnet.se/art/hem-och-hush … 748.3394/#

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-11T12:17:43Z

Batchstorleken är på 38L men det brukar bli under 50 utlakat innan kok, så jag kokar ju egentligen mer än 40L.
Jag har 2 induktionsplattor på 2kW till koket, 1 värmeplatta på 1.5kW till mäskgrytan och planerar ett skaffa ytterligare en induktionsplatta till varmvattengrytan. Egentligen hade jag velat ha en gasbrännare till kokgrytan, speciellt nu när jag ska skaffa en större gryta (går från 50 till 78L) men mitt boende tillåter inget sådant tyvärr.
För att klara strömförsörjningen drar jag en förlängningssladd från diskmaskinsuttaget ut till balkongen.

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-11T06:58:37Z

Hur har du löst uppvärmningen Svensson?

Jag har testat med värmeelement från vattenkokare men känner inte att det är en bra lösning. Svårt att rengöra och en hel del karamellisering vid högre OG än 60.
Använder då 1500+2000 W för uppvärmning och sedan enbart 1500 W för att hålla koket. Jag har i dagsläget ett 30L kärl men tänker mig gå upp till 40-50L.

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-10T18:53:06Z

Torstensson skrev:

Räcker verkligen 2000 Watt (Cloer 6650) för att hålla rullande kok på 40L?

Jag kör 4kW till 40L och då är det rullande men inte storm, så jag skulle gissa att det inte ens börjar koka på 2kW.

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-10T16:20:02Z

Jag har inte hunnit prova själv, men 2 kW effekt kan bilda mer än tre kilo ånga på en timme. Vill man ha ett kraftigare kok är lock på glänt den bästa hjälpen. Effekten behövs snarare för att komma upp till koket, inte för att stanna där.

Hur som helst, går du över 2 kW så måste du se till att ditt elsystem klarar det.

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-10T15:58:32Z

Räcker verkligen 2000 Watt (Cloer 6650) för att hålla rullande kok på 40L?

Sv: Tips: billig kastrull

2011-07-10T15:37:03Z

Torstensson skrev:

Intressant, är ute letar efter en gryta.
Hur mycket effekt krävs för att få igång och hålla ett rullande kok i en 50L kittel med 40L vört?
Skulle denna funka?
http://www.netonnet.se/art/hem-och-hush … 6748.3394/
Eller behövs den rejälare:
http://preisvergleich.ebay.de/like/2904 … 601_440981

Du bör köpa en med reglage på framsidan, inte ovansidan, eftersom kitteln garanterat är större än plattan. 3,5 kW bränner du vanliga säkringar med.

Cloer 6650 är ett populärt val http://cgi.ebay.de/Cloer-6650-Induktion … 4cf6835637