Humlebladet — Lunds enda bryggeri puttrar

Sv: Lunds enda bryggeri puttrar

null@example.com (olefattguy) — Wed, 17 Aug 2011 09:42:41 +0000

martinb skrev:

olefattguy skrev:
Lunds enda bryggeri? Vunnit SM i hemmabrygg? Med en Lager? Är det nån medlem här tro?
*clueless*
Kanske lite sent svar men det är Bosse Bergenståhl, "SHBF-profil" och flerfaldig SM-medaljör som ligger bakom bryggeriet.

Tack för infon, MartinB! Roligt att höra om någon som har "gone pro" inom bryggning! Hoppas det går bra!

Sv: Lunds enda bryggeri puttrar

null@example.com (martinb) — Mon, 15 Aug 2011 08:51:16 +0000

olefattguy skrev:

Lunds enda bryggeri? Vunnit SM i hemmabrygg? Med en Lager? Är det nån medlem här tro?
*clueless*

Kanske lite sent svar men det är Bosse Bergenståhl, "SHBF-profil" och flerfaldig SM-medaljör som ligger bakom bryggeriet.

Sv: Lunds enda bryggeri puttrar

null@example.com (olefattguy) — Wed, 22 Jun 2011 15:52:44 +0000

Lunds enda bryggeri? Vunnit SM i hemmabrygg? Med en Lager? Är det nån medlem här tro?
*clueless*

Sv: Lunds enda bryggeri puttrar

null@example.com (yrmff) — Wed, 22 Jun 2011 08:17:41 +0000

Jag dricker sedan 1&1/2 vecka på (ja inte just nu förståss ,vabbar) ett öl som på lördag fyller 3veckor. Det anser jag vara färsköl.

Tysk malt ,Weyerman pilz & Wienna
Engelsk pale crystal malt
Amerkansk humle,Sorachi Ace Amarillo,Citra
Engelsk Jäst,S04
Svenskt vatten,Egen brunn

och den smakar mumma!
mvh H

Sv: Lunds enda bryggeri puttrar

null@example.com (rickgordon) — Tue, 21 Jun 2011 20:47:34 +0000

Det fanns ett bryggeri (som jag inte minns namnet på, nu nedlagt sedan två år) utanför Frankfurt som serverade sitt färsköl - alltså direkt från jästanken.

Man kan väl tycka vad man vill, men en nytappad IPA (eller nästan vad som helst) direkt från jäshink är ju verkligen mums!

Sv: Lunds enda bryggeri puttrar

null@example.com (fresta) — Tue, 21 Jun 2011 17:43:13 +0000

Som jag minns det var det Gamla Stans bryggeri som började med termen färsköl. Praktiskt för marknadsförarna eftersom det kan betyda precis vad som helst. Jämför med bröd där det finns många bagerier som kallar sitt bröd "färskt" fastän det varit fryst innan det hamnar i butiken. På gränsen till lurendrejeri...

Sv: Lunds enda bryggeri puttrar

null@example.com (martinj) — Tue, 21 Jun 2011 15:06:19 +0000

Ordet färsk missbrukas på alla möjliga fronter nu för tiden.

Sv: Lunds enda bryggeri puttrar

null@example.com (mans) — Tue, 21 Jun 2011 13:59:25 +0000

Färsköl betyder väl att ölet varken har pastöriserats eller filtrerats och därmed innehåller levande jäst?

Sv: Lunds enda bryggeri puttrar

null@example.com (peps) — Tue, 21 Jun 2011 06:53:31 +0000

Kul detta, hoppas jag får tillfälle att smaka framåt sensommaren.

Angående färsköl är det nog en term som är påhittad av någon marknadsförare någonstans, det finns ju inte någon sådan öltyp. Utgångspunkten är väl att "vanliga" öldrickare svimmar och dör om de får en öl som är det minsta grumlig eller som inte smakar exakt likadant idag som för en vecka sedan. Det verkar ju inte som att bryggarna själva använder termen (de pratar om pale ale och ipa), utan det är nog sydsvenskan som lagt till det.

Sv: Lunds enda bryggeri puttrar

null@example.com (Chubb) — Mon, 20 Jun 2011 21:13:28 +0000

Aldrig förstått uttrycket färsköl, när är ett öl färskt? Känns som om man dricker en real ale som undergått sekundärjäsning på puben då är det kanske färskt men en IPA i flaska på systemet? Färsköl, nja?

Lunds enda bryggeri puttrar

null@example.com (Arakun) — Mon, 20 Jun 2011 21:03:42 +0000

Ny artikel om Lundabryggeriet i Sydsvenskan.