Humlebladet — Man blir så nedslagen,..

Sv: Man blir så nedslagen,..

2011-08-30T15:15:32Z

Hehe ja okej jag överreagerade lite när jag skrev.
Givetvis svarar jag att det är ifrån primningen.
Brukar även ge en liten story om hur den är bryggd.
Blev lite lite små sur när man tänker på vilket jobb man
lägger ned och kommentarerna man ibland får.
Eftersom det verkar komma ifrån fördomar.
Därför har bland annat skaffat mig ett fatsystem.
Samtidigt kan det vara väldigt svårt att få en bra
recention av ölet.
"Det var gott" eller "För beskt" är lite tunna kommentarer.
Tro mig jag är mer förstående både när jag diskuterar öl och
när jag bjuder på min egen.
Jag är själv väldigt kritisk mot min egen öl.
Än så länge är jag långt ifrån den "perfekta" ölen.

Sv: Man blir så nedslagen,..

2011-08-30T13:34:40Z

Charlie skrev:

Det jag blir lite sur på är att folk alltid hänger upp sig på köldgrumlingen.
"Ölen är ju grumlig ju, ska den vara så?"
Eller när man säger att de ska lämna en cm i botten för att inte få med primnings jästen.
"Är det ful öl?"
Va F**N här vil man öppna deras sinnen för annorlunda öl som dessutom
tycker jag håller bra kvalite.
Jaja... jag har märkt en större tolerans och nyfikenhet hos en del iallafall.

Alltså, man får ju ha lite ömsesidig förståelse om det ska funka. Om du är van med att din öl är kristallklar varje gång du dricker den så är det väl inte så konstigt att du undrar varför just den här ölen är grumlig? Och om du inte vet principen bakom varför det finns en jästavlagring i botten av flaskan så är det väl inte så konstigt att du reagerar på att hela ölen inte hälls upp och att man undviker att få med den sista slatten? Smakar den illa? Kommer man må dåligt om man får i sig den? Sen får man ju acceptera att olika människor har olika smak, alla tycker helt enkelt inte om de öl som du har bryggt. Skulle du bjuda mig på en hembryggd bock skulle du med största sannolikhet få svaret att jag inte tyckte den var god.

Jag tror för att du ska få "folk" (som du uttrycker det) att bli mer intresserade av dina hembryggder och vidga sina vyer till annorlunda öl än lager/pilsner så får du satsa på att ge så mycket information som möjligt. Bättre att du svarar på frågan "är det ful öl?" än att du "blir lite sur".

Sv: Man blir så nedslagen,..

2011-08-30T13:19:02Z

Jag har också märkt att de som är mest emot hembryggd öl är de som är äldre.
Antagligen är de bara uppväxta med lager/pilsner eller så har de råkat ut för
dåliga ölsatser.
Det jag blir lite sur på är att folk alltid hänger upp sig på köldgrumlingen.
"Ölen är ju grumlig ju, ska den vara så?"
Eller när man säger att de ska lämna en cm i botten för att inte få med primnings jästen.
"Är det ful öl?"
Va F**N här vil man öppna deras sinnen för annorlunda öl som dessutom
tycker jag håller bra kvalite.
Jaja... jag har märkt en större tolerans och nyfikenhet hos en del iallafall.

Sv: Man blir så nedslagen,..

2011-06-07T11:13:58Z

Finns många som ryggar tillbaka när det smakar mera än vad en Mariestads gör.
Detta kan dock bero lite på vad man har för förväntan.
När jag smakade min första suröl så tyckte jag det smakade så illa att jag inte kunde dricka det, det beror lite på att jag hade andra förväntningar.

Sv: Man blir så nedslagen,..

2011-06-06T22:07:38Z

ballista skrev:

Vart är världen på väg???

Den är kvar där den alltid varit. Det är du som har avancerat.

Å andra sidan ser jag inte vad som är fel med en välbryggd Kölsch eller mexikansk Wieneröl, det är goda och väl etablerade öltyper som passar de flesta. Om dry stout säger jag dock inget...

Icke desto mindre: att ha hög toleranströskel för hårt humlad öl tycker jag nu inte är ett kriterium för ett förfinat smaksinne, dyrt behöver inte betyda gott i alla lägen.

Sv: Man blir så nedslagen,..

2011-06-06T20:40:59Z

Jag tror han har en poäng där,.. jag hade fasansfull huvudvärk på min lilla utflykt med sambon till karlstad. Jag kan inte tänka mig att det hade något att göra med att jag toppade med två glas mexican vienna 6,8%

Sv: Man blir så nedslagen,..

2011-06-06T20:38:09Z

Well min farsa drar sig för att smaka mina hembryggda öl överhuvudtaget för enligt honom så får man huvudvärk om ölen är minsta lilla grumlig!

Sv: Man blir så nedslagen,..

2011-06-06T20:35:57Z

Det kan ta ett tag innan man vänjer smaklökarna med öl som smakar mer än det som är normalt. Att lära sig uppskatta bittra ales, mycket starka öl och sådana med mycket jästkaraktär kan vara lite som att lära sig dricka kaffe. Efter ett tag kan man inte vara utan det. Min erfarenhet från bla ölprovningar säger att de yngre generationerna dvs någonstans 40 år och yngre är öppnare för annorlunda smaker på öl än just pilsner och lager av olika slag. Kanske går det att koppla ihop med att främst de äldre tycker att "riktig" öl är pilsner/lager eftersom de alltid har druckit eller dricker just detta. Det kan nog gå lite hand i hand med dagens matkultur som är ganska olik och mångfacetterad jämfört med densamma för 20-30 år sedan. Huvudsaken är att du gillar ölen och fortsätter att brygga, snart kommer dina vänner lära sig att dricka fin hembryggd också, var så säker. Ge inte upp!

Man blir så nedslagen,..

2011-06-06T20:08:36Z

Jag bjöd ni mina kära vänner på avsmakning av de sju öl jag bryggt under våren.

Till min fasa uppskattades min dry stout(som brorsan tvingade mej att brygga) mest, näst kölschen(för mycket eftersmak tydligen) och sedan min mexican vienna. Mina välhumlade (och dyra) pale ale och golden ale gjorde ingen glad förutom mig själv.

Vart är världen på väg???

Martin