Tänkte dela av mig av min misslyckade stout som blev en lyckade folkis, kallar den gott och kort för "Black Old Gold.
En klasssisk ton av Guiness i folkölklassen. Funkar bra till en sen kväll (rumstempad helst) och har en kraftig smak som håller i sig och bara gör att men måste ta en till...trotts den bittra värdet.

Bryggdatum den 24 April.
17 liter.

Malt
3 Kg Pale Ale
0.7 Kg Korn
0.3 Kg Rostat Korn
0.2 Kg Choklad Malt
0.2 Kg Crystal Malt*

Humle
Centenial 50 g 60 min.
Centanial 50 g 10 min.
Centenial 30 g torrhumla.

Salter
4 g Kalsiumsylfat
1 g Kalsiumklorid
2 g Magnesiumsylfat

Jäst
US-05 (3/4 av påsen)**

Mäskning
70 grader (70 min.)***

Beska/ IBU
119.8

Färg/ SRM
36.6

OG; 1038
FG; 1017

Började gäsa först den 25:a April och var urgäst efter 3 dagar sedan på flaska den 30 April.
Första provet den 8 Maj av 2 Guinessfreaks och bara tummen upp.

Slutord
Av att inte fått upp styrkan och att det blev fel mängd av humle vi första  given (50 g istället för 30 g.).
Så blev det en fantastsik kryddig folköl som får titeln. Black Old Gold.

Etikett på flaskan!

* = Funkar bra med Karamell Malt.
** = Brände sönder 1/4 del av jästen när jag gjorde förkulturen.
*** = Fick koka till 2 liter vatten i 2 omgångar för att hålla tempen.
Första gången efter 25 min och sedan 45 minuter.