Humlebladet — Mäsk/Lakningskärl

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-31T19:42:38Z

Hej igen!

Försöker ladda upp bild på mitt stekskydd ...
men det har ju varit ladd-stopp länge nu, sorry!
Hops! Nu har Svante varit framme med sin trollpinne och fixat linan.

Det anses förmånligt att vara jobb-kompis med de montörer som har rostfria skruvar på sin hylla
Kanten på brickorna fick jag dock bocka själv, perf-banden är tänkta som viktupptagare/avlastare.
Mvh Raasken

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-31T18:17:32Z

Men nätet borde väl gå o lägga med första hinkens kant som ram? Den kan ju fästas m ngn enkel anordning typ 2 fästen du behöver vrida moturs för att den ska lätta

Jag tänker högt här men om den ligger still m grovfilter över o bara låser upp sig moturs o man vevar medurs exempelvis.

Borde väl funka?

Ingen använder vacuumrör? El har bra
Länkar?

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-23T21:18:20Z

Betänk också att hink-i-hinkkonstruktionen (med borrade hål) är väldigt enkel och stryktålig, man behöver aldrig vara orolig att göra sönder någonting när man rör genom mäsken. Och potentiellt väldigt billig.

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-23T20:34:36Z

Jag kör med en välisolerad hink i hink-lösning och tycker att det fungerar utmärkt. Använder mig inte av något vakuumrör även om jag också har läst att man kan/bör ha ett sånt. Enda gångerna lakningen funkar sisådär är när jag brygger wit (med 50% vete), men vet inte om detta beror på avsaknad av vakuumrör eller helt enkelt att det blir för "grötigt" med all vete.

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-23T13:14:43Z

Skönt att höra. Får se om jag kör 2 el 1 hink.

Kom på en till positiv sak..

Kör jag 2st så kan jag använda den utskurna botten på första (den som gör hålet där nätet ska sitta) och borra grova hål i o lägga löst på steknätet som extra grovfilter. Jag tänker o planerar, planerar mer och så tänker jag lite till

Självklart kommer bilder när projektet är klart

Ps. Fäster ni nätet på ngt sätt. Alltså förankrar det ordentligt eller låter ni det vila på falskbotten bara? Eller tätar ni som exemplet med pvc slang? Alla gör väl på sitt sätt men hur gör du? Och du? Och du?

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-23T12:58:24Z

Hej igen!

Klart att det borde funka!
Kan du bara få stabilt stöd under nätet, samt tätt längs periferin/omkretsen
mot hinkens insida så blir väl allt bra.
Glöm inte publicera bilderna är du har böjat mecka ihop prylarna.

Mvh Raasken

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-23T12:36:13Z

En liten fundering till.

Varför köra hink-i-hink när jag lika gärna borde kunna lägga en distans lagom hög så den går över utloppet och sedan lägga steknätet på distansen istället och täta mellanrummet mellan nätet och hinken med plastslang eller liknande?

Jag ser då endast två positiva funktioner med hink-i-hink:
----------------------------------------------------------------
1. Översta hinken med utskuren botten agerar stöd åt nätet

2. Värmeisoleringen borde bli en aning bättre med 2 lager plast (men då jag ändå ska isolera allt borde detta vara marginellt bättre.

Positivt med endast en hink:
----------------------------------------------------------------
1. Jag behöver endast offra just 1 hink

2. Mindre att rengöra då jag ej behöver förankra nätet o lätt kan plocka ur och diska. Dessutom är den 1 hink jag behöver diska, inte två.

3. Jag behöver varken borra, skära ut botten eller göra någon annan modifiering på hinken förutom hål till kranen.

Så varför kör man hink i hink? Det enda jag kan komma på just nu är om man borrar hål istället för att använda filter. Har jag missat något eller tänker jag rätt?

F.ö är det Dan Small's version av lak-kärl jag tänker på om någon vet vad jag menar? Typ upphöjt grillgaller i botten som distans över kranen. Stekskydd vilandes på och sen slang runt eftersom nätet inte passar perfekt. Ser väldigt enkelt ut. Så därför började jag fundera på om 2 hinkar verkligen behövs om jag ska skippa borr-hålen?

Vad har jag missat?

Ps. Tar gärna emot tips ang röret för att kunna utesluta vakuum. Ingen som kört med det?

Återkommer med tips o länkar till de som senare läser här som kanske undrade precis samma saker som jag.

Vänligen /BN

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-23T01:15:06Z

Sant. Funderar nu på Infusion el kokplatta också. Men söker ändå lösning för gasen. Kanske kan starta koket snabbare, reglera temp snabbt osv? dessutom vill jag kunna brygga utomhus i sommar. Så vet ngn så?

Varför gammal humle t lambic? Hur räkna IBU?

Ingen som använder vakuumrör el vad jag nu ska kalla det?

Ska kika runt lite och den info jag hittar lägger jag in i tråden så denna kan komma till glädje för de som vi andra sitter o läser trådar och förhoppningsvis hittar mer info än vi förväntade oss eller i bästa fall lär oss ngt vi inte ens visste att vi borde kunnat

OT: Oj vad det hänt saker sen jag varit borta från bryggningen. Bryggradion var ett trevligt inslag, all ny utrustning HB tagit in.

För att inte tala om MAltMagnus som är helt nytt för mig. Aldrig kört med kommersiell kross. Använt vad jag haft. Kaffekvarn, plastpåse o kavel, mortel osv tills jag fått en ok blandning. Kanske en del för stort o en del för smått o hälften lagom av specialmalten som ej gått att köpa krossad.

Men nu vart jag alldeles euforisk över att se utbudet av krossat o till syntets priser. Då kan jag hålla på krossen ett tag och istället köpa kylare då jag förut kört mindre batcher o haft större diskho. Nu har jag mindre ho men ska göra större batcher.

Önskar fler svar men skriver här vad jag hittar för info också.

Kul att vara på gång igen

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-22T21:39:57Z

Gasen kostar ca 40 kr för att koka med 4 kW i 90 min? Elen ligger väl på ca 1,1 kr/kWh och 4 kW * 1,5 h = 6 kWh = 6,6 kr, betydligt mindre. Men visst, om du gillar att köra gasbrännare så är det inte dyrt jämfört med mycket annat.

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-22T13:44:51Z

Faktiskt ej slängt än. Komposten är full o jag slänger ej så fin kompost i soporna. Så en del finns kvar. Hur menar du att jag skulle ha anv för den? Aldrig bryggt lambic. Vet vad det är, kör man m öppet jäskärl ibland då även vid hembryggning? Som i Belgien när de öppnar taket till lokalen på natten? Men hur menar du? Jag kan ju ej lita på alfasyrahalten så hur ska jag så räkna på receptet?

Vänligen /BN

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-22T13:14:35Z

Aww, humlen kunde du sparat till Lambicbryggning!

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-22T12:00:33Z

Tack för välkomnanden. Skönt att vara tillbaka. Gick igenom mina ingridienser igår. Ej bryggt på länge så fick slänga precis ALLT. 12-13 sorters malt. 10 sorters humle m.m. Tappade lusten men nu är den tillbaka. Som sagt. En gång bryggare, alltid bryggare. (btw, jobbbade som ölnisse på Nils Oscars i 1,5 år förut. Sen dess har bryggning alltid funnits med i tankar o planering. Vem skulle inte drabbas av det liksom?)

Ok så åsikterna går isär. Ej förvånande

Tror jag kör på stekskyddet och möjligen lägger ett grövre hålfilter löst över.

Ok, overkill med bazookascreen det kan jag ta men kan det bli problematiskt? Min spontana tanke är att vörten blir finare och då den redan är filtrerad genom stekskyddet borde det aldrig kunna sättas igen längre ner. Men kanske sparar den till att fortsätta kunna köra hävertlakning om ngt skulle gå fel med lakkärlet. Då borde jag väl kunna köra ner en BS i kärlet o laka så istället vid nödfall?

Gasen är ej dyr. Har ju redan btännare osv. För ett Vörtkok på 90 min gör man av med gas för ca 40:- det borde vara väl värt om man jämför med hur mkt pengar ingridienserna redan kostat.

Men ska kolla hällar.

Tar gärna emot tips på bildguider och fattar fortfarande inte hur jag ska sätta distans/rör för att undvika vakuum???

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-22T11:40:42Z

jag kör på den "två hinkar i varandra-lakkärlet" och gjorde 2 eller 2.5 mm hål. jag har aldrig haft problem med stopp, och själva bädden blir det som filtrerar mest så att säga. Jag tycker att det där med extraskydd och metallnät osv verkar lite "overkill" men om man känner sig tryggare med en sån lösning eller gillar att mecka och pilla så är det bara att köra i vind säger jag.

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-22T08:43:59Z

Hej!

Gjorde själv en "bottenlös" spann med stekjärns-skydd nertill, funkade utmärkt!
Det ger stor total hål-area.
Vill du ha grovsil (större håldiam) ovanpå, lägg den löst på stekjärns-skyddet,
så blir det lättdiskat.
Betr värme så använd bara gasol om du kan få den jättebilligt....
annars är nog elektrifierad uppvärming bättre alternativ.

Mvh Raasken

Sv: Mäsk/Lakningskärl

2011-03-21T22:28:25Z

Hej,
Kul att du har hittat tillbaka, en gång ölbryggare alltid ölbryggare

Angående filter så borde det vara bättre att gå från grövre till finare för en bättre filtrering och för att undvika stopp. Stekskyddet borde i såna fall hamna under de borrade hålen. Det är många som klarat sig med att bara borra ett stort antal hål med hink i hink metoden så det fungerar ju uppenbarligen. Jag tror (utan att veta) att det inte blir sämre på något sätt om du använder ett bazookafilter på kranen också, filtreringseffekten torde ju bli något bättre. Jag kör själv bara bazookascreen i kylväska alternativt BIAB-metoden så jag kan inte hjälpa dig med den armerade slangfrågan eller vakuumet.

Om din gryta klarar Induktion finns det tillräckligt bra och billiga kokplattor på Jula, Biltema, Clas Ohlsson etc. Tror det är ett bättre alternativ än gasmodellen du är inne på. Isolerar du Grytan med något varv liggunderlag får du dessutom ett effektivare och snabbare kok.