Hejsan på er alla bryggar vänner!
Vi är ett par bröder som har bryggt öl i ca 3år nu och vi tyckte det var dags och
automatisera bryggandet lite.

2st Solid State reläer 24-380V AC/25A output, 80-250V AC  ca 60kr/st

Bild på själva boxen med alla kablar dragna och allt på plats.

Hej!

Härligt bygge och snygg installation! Bara en fråga; -behöver inte SSR'erna monteras på kylfläns? Ser ut som dom är monterade på plexiglasskiva nu? Det är inte tokmycket effekt som plockas ut, men livslängden på reläerna kan kortas väsentligt om dom går varmt.

Dompan

Ni har säkert kolla in denna tråd, men ändå: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=4721

Här beskrivs ett HERMS-system där man har två pumpar; -en för cirkuering av vört från/till MLT'n genom HLT och en som enbart cirkulerar vattnet i HLT för att hålla en jämn temp där och på så sätt få bättre noggranhet på tempregleringen antar jag.

Om man tänker som så att man har kallt vatten i kokaren, bara som reservoar. Kan man då pumpa det genom en sån heater och värma det till rätt temp? Alltså då ha en givare i dykrör efter heatern? I så fall funkar det att bara recirkulera vörten genom heatern, tappa ur vörten efter mäsk, koppla om och börja pumpa vatten från reservoaren vid lakning.  Eller är det en spiralslinga i ett större kärl med upphettat vatten som gäller? Blir ju samma sak om det funkar, men mindre utrustning.

Vid närmare eftertanke blir det samma utrustning. Hur stor slinga bör man ha för att växla värmen? Eftersom jag har 30 liters spannen och kokar i, kan man lika gärna ha den som heater med värmeväxlarspiral i. Eller varför inte helt enkelt doppa ner plattväxlaren? Fast utan flöde inne i växlaren blir den väl inte speciellt effektiv.....

Skål

Tempen i min MLT håller sig +/- 0,5 grader från den temperatur som jag ställer in - det anser jag vara helt ok. Det gör ju att jag kan återskapa sockerprofilen i recept ganska exakt.

Det enda jag måste tänka på fn är att röra om i HLT:n lite då och då för temperatursensorn är ju på en fix plats, medan temperaturen i vattnet blir varmare ju högre upp i HLTn man är.
Detta kommer jag framöver att lösa med att recirkulera vattnet i HLT:n med en pump.

Fördelar som jag ser det med HERMS framför RIMS:
-Behöver bara elpatron/elslinga på ett ställe (i HLT:n) och även om du kör RIMS så måste du ju ha lakvatten och har du en HLT så går det åt värmeelement även där.
-Vörten kommer aldrig i kontakt med värmeelementen under mäskningen (livslängden på billiga värmeelement från vattenkokare blir väsentligt längre)
-Om du får stopp i vörtflödet så riskerar du inte att bränna vörten eller att skapa en ånggenerator om flödet stryps efter RIMS-värmaren

Nackdelen som jag ser det är att man har fler faktorer att ta höjd för vid regleringen, men o andra sidan detta kan vändas till en fördel också.
Vad jag tänker på är att HLT temperaturen är den du regulerar, och detta gör du baserat på den temperatur som du vill ha i MLT:n. Vill man göra det enkelt för sig så reglerar man bara HLT temperaturen och då kommer MLT:n att få den temp man har i HLT:n.

Jag valde en lösning där jag har en tempsensor i MLTn och en i HLTn sen använder jag värden för att ta höjd för förluster i systemet (som exempelvis värmeförlust som går ut i rummet mm). Om jag kör olika temperatursteg i min mäskning så kan det hända att jag ligger på kanske 10 grader högre i HLTn en period för att snabbt nå upp till nästa steg.

Ja lite fritt ur huvudet där - i princip är det samma system bara värmeutbytet som är lite annorlunda. Men som tur är så bryr sig mäsken inte om varifrån värmen kommer bara den är rätt.

@oso1978
Tjenare där, tackar för dom fina orden
Som doktorn säger igen så i princip behöver du samma saker som vi använder men 3 reläer istället för 2.
Sen tror jag inte man kommer undan mkt billigare än vad vi gjorde och då syftar jag enbart på styrboxen(reläer, PID, givare).
Billigaste PIDen på elfa går på 1400+kr, så där är nog kineserna och föredra(ca 200kr med frakt inräknat).
Jag är lite sugen på plattvärmeväxlare om du skulle kunna ordna för ett bra pris

@DrK
Ingen fara om du kapar, roligt när det uppstår lite diskussioner om diverse saker.
Kör du fortfarande med din värmeväxlare (kopparspiralen i blåa tunnan med vatten sen köra vörten via spiralen)
undrar lite om det funkade bra med den principen, höll sig tempen bra i MLTn utan att fluktuera för mkt?......sen står det helt still i huvudet,
fan hade fler frågor
Men lite allmänt förklara + och - med metoden. (orkar inte bläddra igenom mega tråden)
Tack på förhand
/JH

Oj höll på o glömma lägga upp ett par bilder från bryggningen i söndags
MLTn med lite hafsigt påsläng extra isolering

Mäta lite temp i gröten, vi missade imäskningen med nån grad så får justera lite i beersmith men det löste sig ändå

Full rulle ute på balkongen, hehe grannen ovanför är inte direkt så glad när vi brygger, jaja det håller henne borta från
cigaretterna under tiden så nåt gott för det med sig.

Vill inte kapa JH:s tråd för mycket, men har sett att du startat en egen - så jag hjälper gärna till så gott jag kan där.
Sen är det alltid bra med kontakter som man kan idka byte med.

Om du skulle hjälpa mig så skulle jag kanske kunna ordna diverse prylar till ditt bryggeri som utbyte, vad skulle du behöva? Jag är licenssvetsare (tig,mig,pinne+plasma) så vill du ha något svetsat så kan jag ordna det.

eller är du intreserad av plattvärmeväxlare rostfria rör, kopplingar i mässing koppar rostfritt och syrafast rostfritt m.m. är sådant som jag skulle kunna ordna. Om du är intresserad så säg mig vad du behöver så kanske jag kan se vad jag kan ordna. Vissa saker kan jag köpa billigt andra saker kan jag ordna gratis.

Nu använder jag inte en PID själv, utan en egenbyggd regulator (går att läsa om denna i super size me tråden). Där har jag gjort en "mjuk" regulering där ju närmre reguleringstempen jag kommer desto färre elslingor är inkopplade.

Blir ju lite som att motorbromsa en bil innan stoppskylten, istället för att ställa sig på bromsen när man nått linjen i gatan.

Det du behöver är ett SSR per fas som du vill använda (så 3 för 3-fas).
En PID.
Lämplig tempsensor (ex. PT100)

Alternativt om du vill skapa något som mjukbromsar innan retulertemperaturen så skulle du kunna köpa en extra PID.
Isåfall så regulerar du 2 faser (ex.vis 4 kW) med en PID som stänger av sig - säg när du är 1 grad från reguleringspunkten) och den andra PID:en ställer du in så den stänger av spot on på reguleringspunkten.
Detta kräver naturligtvis att du har två tempsensorer.

Uppdatering sker imorgon efter bryggningen, so long tills dess.