Humlebladet — Första helmaltsbryggning

Sv: Första helmaltsbryggning

null@example.com (Ferenc) — Wed, 23 Feb 2011 12:50:57 +0000

Tack för den redan befintliga tråden om detta!
Jag har jordfelsbrytare och kommer först prova med lite vatten. Fördelen med elpatron är ju att den blir snabare kall när man stängt av den jämfört med en platta på spisen.

/Ferenc

Sv: Första helmaltsbryggning

null@example.com (JP Dahl) — Wed, 23 Feb 2011 08:18:33 +0000

Ett gammalt husmorsknep (vi får komma med dem själva nu när det inte finns så många husmödrar här på forumet):
Om man kokar stora mängder i en gryta och det är risk för översvämning skall man koka utan lock och det går att lägga en träslev på grytkanten. Denna håller tillbaka skummet. Fråga mig inte hur det går till...
JP

Sv: Första helmaltsbryggning

null@example.com (Torstensson) — Wed, 23 Feb 2011 07:07:22 +0000

Hej,

Har gjort några kok med vanlig jäshink med värmeelement från vattenkokare och har inte upplevt några större problem.
Förutsatt att ditt kärl är av samma typ så bör det inte vara några problem, jag har kokat i 60 - 90 min. Ett problem som jag ser det, speciellt vid högre OG så kommer du få beläggningar som kan vara svåra att få bort från värmeelementen.

Jag har lyckats med att koka över i detta kärl och så det gäller att ha både livrem och hängslen när det gäller el-säkerhet. Har du inte koll på el-säkerhet så avråder jag dig starkt från att använda en jäshink som kokkärl.

Jag har aldrig mäskat i jäshink utan använder kylbox.

Finns en tråd angående jäshink med värmeelement här: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=486&p=1

Första helmaltsbryggning

null@example.com (Ferenc) — Tue, 22 Feb 2011 12:19:23 +0000

Hej

Efter ett par extraktbryggningar har jag beställt allt jag behöver för en helmaltsbryggning.
Jag har förloppet klart i huvudet men det är två saker som jag oroas över.

Tanken är att vörten ska koka i en valig jäshink med en monterad elpatron från vattenkokare. Kärlet rymmer 35 liter och vörten jag ska koka kommer vara ca 30 liter.

Kärlet har jag isolerat med 2 lager liggunderlag för att minska värmeförlusten. (Mäskning kommer ske i samma kärl)

Min fråga är om någon har gjort så och om hinken och isoleraing kommer att hålla att koka i 1 timme?

Andra frågan är säkerheten, eftersom vört kan koka över lätt och man har en elpatron på 2000W som fångar upp vörten precis under...
Hur har andra gjort med vörtkok ala budget-variant?

/Ferenc