och flaskjäst var den ju inte alls det, blev lurad av chill haze tror jag.

  dessutom, men jag vill inte rekommendera det till en nybörjare ,så drack jag den i stora klunkar utan några betänkligheter alls faktiskt, hehe

Ursäkta om jag är kärringen mot strömmen, men den här humlehypen som råder just nu känns lite overkill. Visst, jag älskar öl med tydlig humlekaraktär, men det finns gränser.
Jag har testat Drakens DIPA, och enligt mig var det ingen angenäm upplevelse. Beskan tog över ölet helt och hållet, och det var omöjligt att bli av med den. Dövade hela käften helt enkelt.
Jag respektera att det finns personer som tycker att den här typen av öl är outstanding, men för mig är det lite som kejsarens nya kläder.
När jag dricker öl gör jag det i stora klunkar, vill jag smutta tar jag mig en rökig maltwhiskey...

Mycket bra sagt.

den är flaskjäst den va?

Chubb skrev:

Jag tycker DIPA/IIPA funkar bäst själv, har iof inte testat det till så mycket mat. Men tycker det är en stil som passar väldigt bra att sippa på utan tilltugg.

Jo, jag känner ju lite så själv. Det skulle dock vara kul att höra om någon vet en riktigt bra kombo, det borde ju finnas...

Italienska korvar! Milda feta typer. Funkar strålande!!!

Bigfoot kommer jag aldrig mer att dricka, tyvärr har jag tre flaskor till stående.

Ge den några år i källaren så ska du se. Den är rätt så burdus nu när den är helt färsk.

Martin

Håller med om att man inte kanske ska dricka fler än två-tre av denna i stöten (inte minst för att den är rätt stark), och jag tycker att den klarar sig utmärkt på egen hand, utan tilltugg.

(Skulle dock kunna tänka mig den till BBQ eller varför inte en kryddstark indisk kyckling? Kanske kolliderar smakerna, kanske skulle man testa en rökt lax med lite pepparrotsgrädde, eller återigen varför inte som en törstsläckare?)

Det kanske har gått trend i humlebomber, och kanske kommer jag att ändra mig senare, men just nu är jag barnsligt fförtjust i humlearom och smak. Det behöver inte nödvändigtvis vara vrålbeskt, eller snarare det SKALL INTE vara det. En rejäl beska som balanserar upp sötman som inte heller skall vara alltför hög, tycker Drakens lyckats mycket bra med detta.

Precis som Bo lovar jag mig själv att göra en högt humlad DIPA i nästa brygg, skall utgå ifrån receptet tidigare i tråden, men ersätta lite humle med sorter jag har hemma, främst Amarillo, Cascade och Bramling Cross.

Nu har jag inte testat Drakens, ser fram emot att göra det. Min uppfattning om apa, ipa och dipa är att de ska vara så utjästa som möljigt. En maltig krispighet är också fint. Men blir den det minsta söt så säger jag nej tack och väljer en barley wine  ist.

Hej

Tack vare att vi har ett systembolag så gick det ju alldeles utmärkt att beställa Draken samt några Sierra 2011 Bigfoot. Om vi inte hade ett Systembolag hade det låtit så här,kanske? Tyvärr tack vare den stora efterfrågan av Draken så har 95 % av Oppigårds Draken Dipa gått till XXX La Biere i Östemalmshallen. Våra kunder som oftast finns i finanshyckleriet vill gärna bjuda sina kunder på en ny "spännande" öl.

Tack och lov så är deti varje fall 5 år innan det händer.

Megen du skrev att om inte dina apor ipor samt dipor är tillräckligt utjästa så smakar du heller en Barleywein. Jag drack en Barleywine i mitten på 70-talet med en resa till London. En kvällstur som kallades för hette "Pubcrawl", det lät spännande, det var på den tiden öl var öl samt inte var öl. Jag kom i håg trots 30 år sedan, samt i Londons Pubcrawl" att guiden snackade om Barlywine, den var lika stark som en dubbel wisky.

Jag har inte druckit Barlywine sedan dess, provade i går en SN Bogfoot 2011. Ja det var skillnad från en dipa, jag tyckte nästan att den påminde lite om starkvin, Jag har 1 flaska kvar, den var nästan 10 % det var en skum smak eller rättare en hel del skumma smaker.

Megen, gillar du Barlywine?

Bo

rickgordon skrev:

Oppigårds har lyckats otroligt bra med detta öl. DIPA är numera en vedertagen ölstil och ska vara enormt humlad.
Ungefär på samma sätt som en del tycker dubbelbockar är söta, så tycker du att DIPA är too much. Det är ju inget problem alls. De gustibus non est disputandum.

Jag får väl erkänna att jag sedan en tid också börjat tröttna på stilen, men det är väl mest för att jag hinkat i mig en hel del, både hembrygder och kommersiella, och numera köper jag i princip aldrig en IPA/DIPA på krogen utan istället främst tyska eller belgiska öl.

Det roligaste är väl om man kan uppskatta så många stilar som möjligt, och det är det ju många hembryggare som gör.

Jag lät kanske lite kategorisk...
Men vad jag menar är att man lätt lurar sig att tycka något är fantastiskt för att alla säger ju det. Jag var likadan själv; lurade mig själv eftersom man SKULLE tycka det var gott. Men jag är ingen hophead när det kommer till beskan.
Drakens DIPA är säkert otroligt välgjord i sin kategori, det betvivlar jag inte, och jag gratulerar er till framgångarna.

Hej

Jag tycker om ölen, känner mig på inget sätt "lurad" av att många andra oxså tycker om den. Jag ger mig själv sådan kredit, om jag tycker om en öl eller inte, oberoende av hur många som "skall" tycka om den.

Jag håller med Weinkeller om mjukheten i beskan. Se det inte som någon kritik på ditt inlägg OldGowrie2, vi tycker alla olika, och tur är väl det. Sen är väl Draken inte direkt någon öl man hinkar, då tror jag att man lätt kan "storkna", men några flaskor då och då är kanon om man är hophead.

Bo

Jag tycker DIPA/IIPA funkar bäst själv, har iof inte testat det till så mycket mat. Men tycker det är en stil som passar väldigt bra att sippa på utan tilltugg.

Jo, jag känner ju lite så själv. Det skulle dock vara kul att höra om någon vet en riktigt bra kombo, det borde ju finnas...