]]>]]>]]>Hoppas bildlänkarna funkar (ingen riktigt kamera med denna gång):
https://picasaweb.google.com/1089834347 … CXmLuGvwE#
Annars laddas det upp för ölfestival på Nya Zealand! Beervana 2011. Biljetter, hotell och flyg bokat - http://www.beervana.co.nz/
Har ni några spännande Nya Zealändska öl som borde testas så får ni gärna tipsa
I början av året var vi uppe i Cairns i norra Australien och besökte bryggeriet Blue Sky Brewery. Det är ett relativt ungt mikrobrygeri som startades 2008 och producerar till största delen ljusa öl med undataget någon stout. Det tropiska klimatet förklarar valet av ljusa lättdrukna öl.
Bryggeriet äger en lite större bar i anslutning till brygeriet som har en inriktning mot resande ungdomar (bra priser på öl, småtramsiga aktiviteter etc). De erbjöd dock en rundtur i själva bryggeriet för $12 AUD (runt 85 kr) och då ingick 3 provglas. Vi var lite skeptiska till turen då den verkade vara inriktad till backpackers. Men det var faktiskt en väldigt trevlig rundtur av en man med stort intresse för öl och bryggeriet. Bryggutrusningen hade de fått tag på och skickat efter från Japan. Utrustningen hade ägts av Sapparo i Japan tidigare. Allt var fräscht och organiserat. Han svarade gladeligen på alla våra frågor om deras utrustning, recept, jäst, metoder etc. En mycket trevlig rundtur! Kan varmt rekomenderas!
]]>I lördags var vi på en s.k. beer class på en bryggeripub kallad Red Oaks. Deras öl har vunnit många priser både i Australien och Internationellt. Det hela började 16.30 med att vi bjöds på en öl i baren medans vi väntade på att alla deltagare skulle anlända. Uppläget för kvällen var en ny öl/ölsort per maträtt serverad. Fyrarätters middag serverades och mellan rätterna berättade personalen om öl i allmänhet, dess historia, historien om Red Oak, hur man matchar mat och öl,och massa andra roliga knep.
(När första ölen serverades till förätten lyckades en servitris spilla ut 3-4 öl på en av gästerna. Ingen var riktigt säker på hur hon lyckades spilla så många öl på så kort tid Han fick iaf en gratis Red Oak tröja )
Välkomst Öl: Red Oak's Summer Lager
Förrätt: Kvartett serverad med Red Oak Bitter
- Rostad tomat, pesto, tryffelolja och gräslök på crosstini
- Vaktelägg med champinjonpure, tomat och gräslök
- Oatmeal Stout-marinerad arancini med blå cheddarost
- Lamfilévårrulle
Nästa rätt:
Tasmansk lax rökt med fem olika sorters örter - serverad med Aussie Ale
Huvudrätt:
Stout-marrinerat lam med risotto - serverad med Red Oak Irish Red Ale
Efterrätt:
Red Oak Trifle (vaniljsockerkaka, St Andrew's karamell, nougatine, honung och mörk chokladcrunch, med cholkad, honungs ale, och passionsfruktsmousse ) - Serverad med Red Oak'a Paddy's Big Stout
Avslutande öl i baren: Red Oak's wee Heavy Ale
En väldigt trevlig kväll med många goda öl och en fin middag. Allt för $75 AUD/person. Om ni någon gång är i Sydney kan vi verkligen rekommendera ett besök på Red Oak!
]]>Turen var specialbeställd till bara oss. Turen började med att Andrew, vår turguide/bryggare, kom upp från bryggeriet och är lite stressad men bjöd oss på varsinn valfri öl från sortimentet. Sen var han tvungen att slinka ner till bryggeriet en sväng innan vi kunde börja.
När han kom upp igen så berättade han att en vattenslang hade ramlat ner i koket och att de var lite oroade över det extra tillförda vattnet. Men han tog sig iaf tid medans koket fortsatte att berätta om bryggeriet som startades i centrala Sydney 2005. De brygger till största del tyskinspirerade öl. Malt och humle köps in från Tyskland. Alla öl plus en cider smakades av innan det bar ner till bryggeriet för en lite tur
Bryggeriet ligger i källaren på puben där de brygger, sen pumpas vörten upp till jästankarna som står uppe i puben.
Trevligt bryggeri, Andrew var väldigt trevlig och kunnig. Dock lite stressad så han gav oss turen gratis
Haha, nja, inga Shelia eller Bruce. Många Paul och John dock
Karma Citra! Vilket perfekt namn på en öl.
/Pål
]]>Det har varit en hel del snack med australienska och nya zeeländska bryggare, bryggerier och hembryggdsaffärer på www.thebrewingnetwork.com
Flukta där om du inte redan gjort så kanske du får uppslag för fler expeditioner.
Ha det gott i solen
]]>I lördags besökte vi vårt favortiställe "The Local" som hade ett väldigt trevligt evangemang. 20 bryggeri hade producerat 18 unika öl dagen till ära. Från lunch till sent på kvällen avnjöt en väldans massa människor dagens öl. Det var till och med kö! Väldigt trevligt och inspirerande evenamang då många av bryggarna också kom förbi. Självklart provade vi oss igenom hela listan
* Original Fassbier - Kellerbier matured on roasted oak chips (Last
Drop, WA, 4.6%)
* Cucumber Sandwich - Summer Ale (Mountain Goat, VIC, 4.2%)
* kb - Kriek Berliner Weisse served through morello cherries (Wig &
Pen, ACT, 4.3%)
* Organic Blueberry Hefeweizen (Otway Estate, VIC, 5%)
* Belgian Raspberry Wit (Kooinda, VIC, 5.5%)
* Fanny Gertrude's Anzac Bickie Beer - Oats, coconut and vanilla ale
(Burleigh Brewing, QLD, 5%)
* Red Relief (Stone & Wood, NSW, 4.7%)
* Cherry Bomb - Cherry and coconut porter (True South, VIC, 5%)
* Quince Ale (Lobethal and Brew Boys Collaboration, SA, 5.6%)
* Zephyr - Double White Ale (Doctors Orders Brewing, NSW, 5.6%)
* Chocolate Chilli Porter (Hunter, NSW, 5.8%)
* 2 Hills Maibock (Collaboration between Hargreaves Hill and Red Hill
Breweries, VIC, 6.8%)
* Wee Heavy (4 Pines, 7.8%)
* Rye IPA (Mash, WA)
* Karma Citra - Black IPA showcasing the Citra hop (Feral, WA, 5.9%)
* Lemon Myrtle IPA (Jamieson, VIC, 7%)
* The Secret Romance of Herman van Rompuy and Cherry Poppens - Belgian
style Flanders red (Moondog, VIC, 7.3%)
* The Empress - Imperial Mocha Porter (Holgate, VIC, 10%)
* Big Red Rocket - Imperial Red Ale (Bridge Road, VIC, 9%)
* Imperious - Imperial Belgian Blond Ale (Murrays, NSW, 11%)
Lite kort om oss och varför vi är här och denna tråd. Det hela börjad med att vi tyckte det vore trevigt att bo och jobba utomlands under något år. Så i mars 2010 kom vi till Australien efter två månaders semester på Nya Zeeland. Nu 8-9 månder senare har i kommit fram till att stanna ett tag till i Sydney där vi nu bor och jobbar.
En dag på jobbet såg jag att Happy Goblin Brewery skulle komma in med två kaggar nybryggd öl. Jag kollade upp deras hemsida och insåg snabbt att det där med att brygga öl verkar väldigt kul. Vi har båda ett intresse sendan tidigare och har besökt en del bryggerier och beställer alltid öl som vi inte har druckit innan när vi kan. Dessutom är det en kul gemensam hobby
Sagt och gjort, i november 2010 åkte vi ut till en lokal bryggbutik och köpte och det man behövde! I skrivande stund är vi fortfarande rejäla nybörjare! Men vi har redan fastnat
Denna tråd kommer vi använda för att dokumentera vårt lilla Australienska öläventyr. Vi hoppas kunna skriva lite om Australiensisk ölkultur, bryggeribesök, mikrobryggerier, egna bryggder, ölbutiker och allt annat som kan vara intressant för en ölälskare boende eller resande i Australien.
]]>