Humlebladet — Har någon använt veteölsjäst (WB-06) för att göra cider?

Sv: Har någon använt veteölsjäst (WB-06) för att göra cider?

null@example.com (Mynock) — Mon, 31 Jan 2011 16:18:07 +0000

Blev en test med följande idag

4.2 liter äppeljuice
200 g strösocker
jästnäring
WB-06 Veteölsjäst

OG: 1.063

Sv: Har någon använt veteölsjäst (WB-06) för att göra cider?

null@example.com (Weinkeller) — Mon, 31 Jan 2011 15:29:38 +0000

Jag gjorde en cider på lagerjäst i somras. Den blev kanon, ren äpplesmak och lämnade lite restsötma.

Sv: Har någon använt veteölsjäst (WB-06) för att göra cider?

null@example.com (jrm) — Mon, 31 Jan 2011 07:45:36 +0000

Bara att testa :-)

Själv har jag lekt med cider två ggr. Första gången jäst på Safale US-05 och andra gången på Lalvin EC-1118. Båda tycker jag saknar äpplearom och EC-1118 är lite mer syrlig. Jag hade dock inte samma must så det behövar ju inte bero på jästen...

Har någon använt veteölsjäst (WB-06) för att göra cider?

null@example.com (Mynock) — Mon, 31 Jan 2011 06:19:50 +0000

Funderar på att göra lite mer cider och har några påsar WB-06 liggande.

Har använt S-05 och slurry från S-05 tidigare med bra resultat.

Bara att testa antar jag, men vad tror ni att man kan vänta sig?!