Humlebladet — Jästkultur luktar hjortron

Sv: Jästkultur luktar hjortron

2011-01-17T22:46:35Z

Alltså jag tycker hjortron luktar otroligt gott Frågan är ju bara om en jästkultur ska lukta så. Verkar växa på bra dock så jag hoppas den mår bra.

Sv: Jästkultur luktar hjortron

2011-01-17T22:05:41Z

Jag tror Cantillion har gjort en hjortronlambic (på svenskt initiativ) - det lär väl inte ha luktat direkt rosenknopp men kanske inte helt fel för en norrlänning - en får int va blödig.

Sv: Jästkultur luktar hjortron

2011-01-17T11:04:37Z

Hjortron har en lite syrlig doft och det brukar det lukta om mina förkulturer så det är säkert ok

Sv: Jästkultur luktar hjortron

2011-01-17T08:06:55Z

Jag är ingen expert på hjortron. Smaka på kulturen.
Är du osäker så kan du alltid göra en liten testbatch först.

Kolsyran ihop med annat från en aktiv jäsning luktar inte alltid rosenknopp. Men jag är som sagt osäker på hjortronen så jag vågar inte spekulera.

Jästkultur luktar hjortron

2011-01-16T23:03:19Z

Jag håller på att propagera jäst från sierra nevada pale ale och när jag tillsatte vört idag så luktade jag på kulturen och det luktade hjortron! Väldigt precis doft av hjortron med! Tror ni jästen mår bra? Någon som varit med om liknande?