Jo det med slitsarna läste jag i ett par artiklar som det stod att dom skulle vara uppåt. Det fanns även videos som jag tittade på. men har glömt var jag hittade det. Men kommer testa som ni påpekar att vända dom ner först och främst. Blir modifieringar vid varje brygg tills jag hittat nåt som funkar. Men blir nät i heatern åxå, för jag satte igen pumpen helt sist med smått smått bös.

Ett annat tips, ngt som jag själv sket i när jag gjorde min manifold var att öka antalet slitsar/dm ju länge från utloppet man kommer.
Detta för att vätskan inte ska ta närmsta och enklaste vägen ut, utan att få med sig allt socker ur mäsken.

Om du har John Palmers How to brew så finns där en massa matnyttigt om hur vida slitsarna ska vara upp eller ner.
Tätt eller inte osv.

John Palmer gjorde tester i akvarie med hjälp av färg för att kartlägga vilken väg vätskan tog genom maltbädden med olika typer av
lakningsanordningar.

Fan vi bor tråkigt nära varandra.
Du ska inte ner till Vellinge på ölfestivalen i helgen?
Jag kommer att vara där på lördag, skicka mig ett mail om du ska dit så kan vi snacka lite skit och dricka lite öl ihop.

Men kommer med en utvärdering av ytterligare ett försök med samma setup och nedåtvända slitsar, så kan vi se om endast det gör underverk.

Dina envisa förstoppningsproblem ger mig ingen ro!
Det kan bli riktigt besvärligt när man verkligen vill
att det bara ska flöda på av allt det goda, men inget kommer.   

Vid nästa re-design kanske mera Paddignät borde provas?
Vad tror du om att linda in dina slitsade rör med ett varv Paddingnät+ (+lite överlapp)
Det skulle öka din perforerade area avsevärt.
Säkra nätrullen utanpå röret med din eminenta strap-on tång.
Samtidigt så kan du passa på att prova nedåtvända slitsar.

Inkontinentala hälsningar fr. Raasken

Så min konstruktion är väldigt dålig egentligen med alldeles för stor rördiameter. Dessutom skulle ändarna suttit ihop i andra änden åxå. En sak till jag upptäckte med min, är att slitsarna är helt värdelösa. Dom 3 mm hål jag borrat i T-stycket är det enda som funkar. Där satte maltbädden igen hela tiden och när jag skar där så öppnade flödet fullt direkt.
Men ska testa 1 gång till innan jag bygger om, och då vända slitsarna neråt som ni säger. Sen blir det hink-i-hink nästa.

Fast om man inte stöter på några problem som man måste överstiga, så utvecklas man inte och hjärnan blir såsig och slapp......

Men mitt största problem just nu som kommer rullande som ett orosmoln, är att när jag hanterar malten så blir det damm i hela köket och vardagsrummet.... Gissa vem som inte alls gillar det!

Har lakat med många metoder,
PP-nätet, slitsade kopparrör (slitsen neråt ), dubbellagrad flätad slangstrumpa, mm.
Oavsett utrustning fick jag oönskade restriktioner i lakflödet!
Pga viss envishet valde jag att inte ändra maltkvarnen i första hand (mitt val!)
Efter lång meditation över tänkbara lösningar, kom jag att införa en fikarast
direkt efter inladdning av mäsken i lakkärlet. Temp-mäskar i en separat elgryta.

Tänket:
Om jag väldigt snart efter inladdning i lakkärlet öppnar kranen så har ju inte maltbädden hunnt "sätta"
sig på ett naturligt vis, utan det flöde som då uppstår närmast min silanordning
kommer troligen att påverka hur maltbädden ser ut närmast silen.
Gissar att de små lätta partiklarna snabbare sugs med flödet fram till silen och täpper till.

Införandet av fikarasten på 20-30min ger min maltbädd chans att få den naturliga struktur
som gravitationen erbjuder.
Troligen en (teoretiskt) struktur som rimligen börjar med de tyngsta skaldelarna längst ner vid silen
och därefter med minskande storleksgrad/fraktion ju högre upp i maltbädden man kommer.

Om oönskade restriktioner i lakflödet numera ändå skulle uppstå
så räcker det att slitsa/skära* den översta 1/3 av maltbäddens höjd
och då brukar flödet repa sig och jag slipper att recirkulera på nytt
eftersom vörten förblir klar.

Slitsa/skära* = Här att med ett smalt föremål: tex stålskala. trubbig kniv, smal bryggpaddel osv
ritsa ett mönster av små kvadrater i ytan på den övre fasta delen av maltbädden
utan att komma ända ner till silen.

Ovansagda är endast en hypotes och inget påstående,
även om just min egen erfarenhet pekar på en viss riktighet.
Fältet är fritt för kommentarer, reflexioner och erfarenhetsbeskrivningar.

Mvh Raasken
Sedimenterande sekreterare 
Edit: Inladdning var tidigare felaktigt benämnt inmäskning.

32mm PP-rör. Det blev för jobbigt att borra tusentals hål, så jag sågade i stället. Täckte ändarna med nät och buntband. Biltemas buntbandstång är helt kanon - 80 spänn eller nåt. En bra investering.
Sen tog jag resterna av min mekonomen bazzooka screen, och byggde ett filter till breddavloppet. det är en bra ide så inte pumpen lägger av. Det gjorde den ändå, så den måste öppnas och rengöras.

6.3 kg malt är i mesta laget för en sån liten kylväska.....

Dum fråga kanske men hur stora satser kan man brygga med den här typen av mäsk/lakkärl (24 liters kylväska)?

Kring 20l normalstark vört.
Vid starkare så kan du bli tvungen att gå ner till 15l.

Jag kommer nog att använda 50litarn till 20-25l batcher ändå. Men då till mina monsteröl. Vill ha bra plats och inte behöva snåla på mäskvaten och urakningsvatten. Mitt mål är att hamna på samma brygghuseffektivitet oavsett om jag brygger en 5% eller en 10%. Kanske någon gång att man kör på en 30-40l batch på en normaslstark pilsner, det enda jag brygger som ligger kring 5%

Jag och min bryggpolare har en likadan väska som vi använt några batcher.
Rent konkret kan man väl säga att den, vilket är logiskt, fungerar bäst på större batcher (både gällande volym eller mängd malt) där man då använder en större del av väskans volym.

T.ex, vi gjorde en 80 Shilling för några månader sedan. Då hade vi den fylld till drygt hälften och då gick den ner ett par grader på bara någon halvtimma (då vi misstänkt detta va vi beredda med en kastrull kokande vatten för att justera tempen). Dock gjorde vi här om sistens en Barley Wine där vi nästan fyllde den ända upp och då höll den tempen i över två timmar.

Vi har också valt att göra ett nytt hål längre ner, men om det funkar att använda det befintliga så är ju det bra.

F.ö så använder vi en hemmagjord bazooka screen av plastic padding nät med gott reslutat. För mindre bacher har vi kvar vår 25liters väska som får fortsätta sin tjänstgöring som komplement till den stora. Dock har vi börjat göra större och större volymer (då vi fått tag på en 50liters kastrull) så tillslut kommer säkerligen den lilla få gå i pension.

megen skrev:

Jag är nästan helt säker på att detta kommer att fungera lika bra som det gör i vanliga fall. Ska bli kul att brygga.

Skulle gärna vilja veta sen hur din kylväska höll värmen. Jag har nämligen köpt en likadan.

Vid närmare granskning kunde jag konstatera att det fanns ingen skumisolering i locket (!). Det var dubbelväggigt men bara luft emellan. På toppen bara några millimeter mellan väggarna. Jag har själv borrat några hål och sprutat in fogskum i locket men inte provat funktionen.

Jag har (och även i min tidigare) en "manifold" i botten d.v.s. i mitt fall slitsade kopparrör och det har tidigare alltid fungerat utan stopp (några veteöl har jag dock inte gjort).

Jag har inte testat än. fick lite förhinder. Blir lätt så när man har småbarn. Men man kanske skulle göra något åt locket innan man tester. hmmm.

Jag är nästan helt säker på att detta kommer att fungera lika bra som det gör i vanliga fall. Ska bli kul att brygga.

Skulle gärna vilja veta sen hur din kylväska höll värmen. Jag har nämligen köpt en likadan.

Vid närmare granskning kunde jag konstatera att det fanns ingen skumisolering i locket (!). Det var dubbelväggigt men bara luft emellan. På toppen bara några millimeter mellan väggarna. Jag har själv borrat några hål och sprutat in fogskum i locket men inte provat funktionen.

Jag har (och även i min tidigare) en "manifold" i botten d.v.s. i mitt fall slitsade kopparrör och det har tidigare alltid fungerat utan stopp (några veteöl har jag dock inte gjort).