<![CDATA[Humlebladet — tripel vattenjustering?]]> 2010-12-16T09:26:08Z PunBB https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=3736 <![CDATA[Sv: tripel vattenjustering?]]> då kanske jag väntar tills jag gör en porter eller något liknande nästa gång.

Jag har läst det jag hade hemma angående vattenbehandling (the total joy of homebrewing och brewmasters bible) + att jag skumma igenom det som fanns på/i how to brew. ska även lysssna på Thomas radio program om detta. Är det någon artikel eller bok som ni tycker är extra bra inom området som man bör läsa?

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=987 2010-12-16T09:26:08Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=28495#p28495 <![CDATA[Sv: tripel vattenjustering?]]> Du kan börja med att brygga med vattnet som det är. Det blir bra. Sen kan du eventuellt finjustera dina mineraler om du inte 100% nöjd, men när det gäller vattenbehandling kan man generellt säga: "If it aint broke, don't fix it!" Sen kan man ju så klart experimentera, men det är bra att lära sig gå innan man börjar springa.

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=791 2010-12-16T09:05:08Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=28494#p28494 <![CDATA[Sv: tripel vattenjustering?]]> Angående just tripel så ska du inte behöva någon vattenbehandling om du bor i Stockholm.
Det finns flera tripel recept i SHBF:s receptdatabas bryggda i stockholmstrakten som inte är vattenbehandlade.

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=10 2010-12-16T08:30:06Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=28492#p28492 <![CDATA[Sv: tripel vattenjustering?]]> Det finns ett par olika sätt att attackera vattenbehandling,
och ett par olika anledningar till att justera sitt vatten.

Antingen utgår man från ölets färg och recept och justerat sitt vatten efter detta. Då främst alkalinitet och kalsium för att få rätt pH.

Eller så siktar man på en klassisk profil för en typisk ölsort.
Ex. Dublin, London, Pilsen, Chock osv.

Eftersom du inte gjort detta tidigare så rekommenderar jag att du
Läser lite om det och sätter dig in i varför och hur du  vattenbehandlar.
Annars kommer du aldrig att bli helt på det klara med hur man ska eller kan göra.

Gillar man inte att läsa så kan man alltid lyssna på det två episoder
Vi gjorde om vatten på Sveriges bryggradio  samt brew strong's vatten-serie.

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=256 2010-12-16T06:50:50Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=28490#p28490 <![CDATA[Sv: tripel vattenjustering?]]> så om jag förstår det rätt så är det i princip lite calcium klorid för att lyfta fram maltigheten som skulle göra susen? eventuellt lite mjölksyra till mäsken för att justera ph?
Eller hur skulle ni göra?

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=987 2010-12-15T22:01:03Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=28486#p28486 <![CDATA[Sv: tripel vattenjustering?]]> Hej, huvudsaken är att du får ner pH-värdet till en acceptabel nivå. Ladda hem nedanstående dokument och fyll i dina värden och lek med salter etc så kommer du nog fram till det du vill efter ett tag. Tror inte att du behöver justera vattnet så mycket när du brygger ljusa öl. Dock kan du även tex framhäva maltighet och bitterheten i ölen med vissa salter.
http://www.howtobrew.com/section3/Palme … _ver2d.xls

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=724 2010-12-15T12:28:57Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=28469#p28469 <![CDATA[tripel vattenjustering?]]> Hej!
Jag tänkte brygga en Tripel nästa vecka och tänkte försöka vattenjustera för första gången. Vad bör jag tillsätta då jag bor i sthlm?

här är en länk där man kan hitta en rapport (dock från 2009)
http://www.stockholmvatten.se/sv/brosch … cksvatten/

tack för all feedback och hjälp på förhand!

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=987 2010-12-15T10:22:15Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=28466#p28466