Håller på att mäska nu!!
Skriver upp receptet imorgon   OK Jurgen??

Ta det lugnt. Vi tar det sedan
Hls
/Jürgen

Är det inte dåligt att få 62 på 6kg malt??

Hej,
lyckat, vore intressant att veta vad för slags malt och hur mycket du har använt.
Hls
/Jürgen

Att jag inte normalt ser det i mina normala öl kan bero på att jag ofta har testat på sistone väl tilltagna jästgivor som jäser ut ganska resolut.

Möjligheterna är nog många, så man kan aldrig vara riktigt säker.

/Fredrik

Jag har som regel alltid en sänkning av SG på mellan 1-3, i regel 2 punkter under en veckas sekundärjäsning. Primärjäsningen pågår oftast i en vecka på mina överjästa öl.

Att det är en vecka beror mer på att jag har mer tid på helgerna och inte att det tar så lång tid.

Detta är alltså en hypotes och jag säger inte att det måste vara så.

Det beror helt på när du tappar om. Jäsningen går långsammare och långsammare.

Det kan alltid finnas undantag, utjäsningsproblem och infektioner etc.
Men *normalt* så när det slutat jäsa (om det nu verkligen gjort det) så ska inte FG ändras. I allfall inte märkbart. Det ändras bråkdelar av punkter under klarning och mognad, men det är försumbart och det går knappt att mäta för skillnaden är så liten.

Mina öl brukar jäsa enligt viss karakteristik och när det sedan slutar jästa är det klart. Jag har inte märkt någon skillnad i FG sedan såvida man inte syresätter ölen. Skulle FG sjunka under sekundären mer än en punkt så kanske du tappade om för tidigt, eller har mätfel. tex temperatur.

Sekundärjäsningen ser jag definitionsmässigt som en mognads/klarningsfas med viss marginell slutjäsning som knappt märkt i FG. Någon punkt på sin höjd. Förutom den marginella slutjäsningen av lite lite restsocker, är primärjäsningen där vörten konsumeras och FG sjunker och nåt slutvärdet.

Sen behöver man inte tappa om heller. Man kan ju låte ölen klarna/mogna i samma kärl också om man vill.

Är du det  osäker på om ölen är utjäst så ruska om kärlet lite (utan att öppna locket) och låt det stå någon några dagar till. Jag brukar hellre tappa om en dag för sent än en dag för tidigt.

/Fredrik

Är det inte dåligt att få 62 på 6kg malt??

62 är jättebra, bara att gratulera. Se till att noggrant skriva ner exakt hur du gjorde (tider, temperaturer, eventuella paniklösningar, allt) så har du det som referens vid nästa batch.

Är det inte dåligt att få 62 på 6kg malt??

Nej! Tvärtom var det en bra debut och jag gratulera:-)

1.040 g/ml = 40 öchele
1.070 g/ml = 70 öchele etc

/Fredrik