Låg nog på 18-20 när jag pitchade jästen.
En alternativ förklaring kan nog vara temperaturen när man pitchar. De sista två bryggen jag gjorde hemma hade väldigt lite plastsmak. Den fanns där, som en skugga (irriterade mig till vansinne naturligtvis, ingen annan kände den). Men jag tror pitcningstempen låg på max 23 grader. Jästempen var lite fladdrig, skulle tippa på 20-23, och det är den alltid hemma i huset.
Bättre än tidigare, men inte bra.När jag brygger ute hos polaren tar vi kylvatten i bäcken, den är svinkall, så vi får ner vörttempen snabbt. Pitchade när vi fått rätt temp. Sedan fick den jäsa i hans gästrum, där har han kollat att det alltid varit 18-20.
Man lär så länge man lever. Nu ska vi se hur lagern blir, där gäller stenkällaren (10-11 grader). Har aldrig jäst lager förut, ska bli intressant.
Fördelen med att råka ut för felsmaker är att man irriterar sig på dem nå så in i h.....e. Detta gör även att man skärper lukt och smaksinnet oerhört och känner igen den väldigt lätt när man smakar andra/andras öl. Har man väl fått bukt med dem så har man lärt sig oerhört mycket... Jag har brottats med ett antal felsmaker, och när jag tänker tillbaka om jag skulle gjort något annorlunda så svarar jag NEJ... Förutom att jag kanske borde gjort mindre batcher. 
T.ex som vissa andra här på forumet så är även jag allergisk mot tanniner. Nästa felsmak som jag ska försöka ge mig på är DMS. Känner att jag inte riktigt har koll på denna. Har säkert haft endel brygder som lidit av detta men på tok för små mängder för att jag har märkt av det. Nu kommer jag bli lynchad men strävan mot perfektionism bygger på att inte alltid göra allt helt rätt.