Humlebladet — Första bryggning

Sv: Första bryggning

null@example.com (sesshu) — Sun, 26 Sep 2010 18:34:45 +0000

Dom kommer inte få många soltimmar i min kallkällare heller. Konstant 13-14 grader så man kan jäsa lager där

Bra att mer av jästen sedimenterar så att dom blir ytterligare lite klarare. Men märkte att ganska mkt av smaken satt i fällningen.

Sv: Första bryggning

null@example.com (Thomas Fransson) — Sun, 26 Sep 2010 15:10:17 +0000

Härligt!
Den första ölen är alltid den godast man någonsin gjort!

När ölen jäst klart i flaskan kan du med fördel fylla ditt kylskåp med dem och förvara dem där ngn vecka innan konsumption.
Det kommer bla. att få jästen att falla ur och lägga sig på bottnen. Samtidigt som att de kommer att "hålla" bättre om du förvarar dem kallt.

Dessutom är öl i klarglasflaskor känsligare mot solljus, och det är inte många soltimmar om året insidan av kylskåpet får

Ett kul videoklipp om just öl och klarglas. http://www.basicbrewing.com/index.php?p … nking-beer

Första bryggning

null@example.com (sesshu) — Sun, 26 Sep 2010 09:00:45 +0000

Har nu testat att göra min första egna öl.
Kokning och jäsning gick utan problem, jäsningen tog dock hela 16 dagar.
Nu står ölen på flaska för kolsyrning (har stått 1 vecka nu) och test av "fultappning" gör att man vill göra en ny sats direkt eftersom den var bra.

En British pale ale
OG : 1.043
FG: 1.010
IBU: ca 35
Fuggle humle och maltextrakt.
Fin och balanserad bitterhet genom hela klunken och med antydning av humle. Avslutningen är mer humlad och ger en ok övergång till en lång och torr eftersmak.
Viss jästsmak finns kvar, men jag antar att den kommer att försvinna med lagring (och bättre upphällningsteknik)?