Kan inte direkt påstå att jag är någon expert på detta men jag har använt mig av http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
som många hänvisar till.

/Roger

Men satte en lager på 15 liter. OG ca 40 (folköl) men körde i 2 påsar 34/70. Har tidigare bara kört 10 liters och använt 1 påse. men nu jäser jag i 9-10 grader, så hur mycket jäst behövs egentligen?

och hur många milliliter jäst efter den är tvättad och vätskan hällts bort, behöver man per liter? Förutsatt att jästen är vid liv.  Det blir ju lixom mer och mer jäst vid varje sats man brygger. kan ju inte ta all jäst till  nästa brygg.