Vet inte hur man stoppar in det i Beersmith.
Jänkarna använder oftast PPG (points per pound per gallon)
Relationen mellan Öchsleliter/kg och PPG är 8,347, dvs 8,347 Öchsleliter/kg motsvarar 1 PPG
dvs 247,8 Öchsleliter/kg = (247,8/8,347) = 29,7 PPG

Se även http://www.brewingtechniques.com/librar … nning.html
samt http://www.howtobrew.com/section2/chapter12-4-1.html

Jag hittade ett gammalt dokument på nätet från National Bureau of Standards i USA som täcker upp till 95 Brix. De anger att 75 Brix motsvarar 1,38187 SG vid 20°.

Fast det finns säkert många andra osäkerheter så jag skulle säga runt SG 1,4. Så formeln är inte så tokig ändå om man inte räknar med för många decimaler.

(75 x 1000 / 260 - 75) = 75 000 / 185 = 405

Öchsle = SG - 1000

ger det då att SG = Öchsle + 1000 = 1405

skall man räkna med 1.405? De enda siffror som jag hittat senare sa ca 1.030

jag är inte bra på Brix <> Öchsel <> SG

Annars tänkte jag inte ha några konstigheter i portern, pale male, choklad malt, karamellmalt, svartmalt.

/P

Glucose            35.5 (56% of total reducing sugar)    29.7 (55.4% of total red. sugar)
Fructose           27.9                                              23.9
Total sugars    64.2                                                    55.8

...där varje de båda spalterna motsvarar två olika fabrikat. Mellan 55 och 65 % förjäsbart socker verkar det finnas altså.

För övrigt låter det spännande med detta i en porter. Vad tänkte du ha i mer?

Hittade denna sidan, men vet inte hur jag skall tolka informationen
http://www.fao.org/docrep/t0681e/t0681e07.htm#b

Någon som kan hjälpa mig med lämpliga värden att stoppa in BeerSmith

tack på förhand