Humlebladet — Min första ölbryggning (nybörjare)

Sv: Min första ölbryggning (nybörjare)

2010-08-10T18:01:04Z

Just det gäller fortfarande... Nuförtiden finns många bra torrjäster, vilka som du säger är ett pulver som man helt enkelt strör i (eller först blöter upp i halvljummet vatten). Om du vill göra en brittisk ale är till exempel den här bra: http://shop.humle.se/se/art/safale-s-04 … -115-g.php

Vill du istället ha en amerikanare är den här bättre: http://shop.humle.se/se/art/safale-us-0 … -115-g.php

Just den där PDF:en är väldigt bra men så gammal att vissa saker förändrats, allt till det bättre.

Sv: Min första ölbryggning (nybörjare)

2010-08-10T17:09:49Z

Tack ska ni ha allihopa! Speciellt den där PDF:en var intressant. Fick mig dock att tänka att det kanske är krångligare att brygga än jag först trodde, till exempel att man ska ha en förkultur. I videon jag såg var det så enkelt då han bara hällde i en påse med pulver.

Sv: Min första ölbryggning (nybörjare)

2010-08-06T06:25:28Z

Här finns bra info om du vill göra en satsbryggning:
http://shbf.se/wiki/index.php/Satsbryggning

Och här finns info som hjälpte mig vid min första bryggning, en delmäskning.
http://shbf.se/wiki/index.php/Delm%C3%A4skning

Sv: Min första ölbryggning (nybörjare)

2010-08-05T21:24:03Z

En extra uppsättning jäsutrustning underlättar mycket.
Det finns mycket information på forumet om hur man brygger extrakt eller helmalt, ale eller lager etc etc. Läs, lär och inspireras och få dig en klar uppfattning av vad du vill brygga och hur. Eftersom smaken är som baken så är det bara att köra på ett recept som verkar passa din egen smak bra, konstigare än så behöver det inte vara.

Ölen förvarar du i fat eller flaska. Bruna glasflaskor i 33cl eller 50cl storlek föredrar jag och är dessutom enkla att få tag på. Du behöver då förutom tomflaskorna även en kapsyleringsapparat och kapsyler. Ölen förvaras bäst i källartemp precis som vin.

Kan också rekommendera boken "How to Brew" av Palmer" den är kanon för de allra flesta som är intresserade av ölbryggning. Och köp en rejäl gryta, ny eller begagnad, 30-40l är lagom så småningom.

Sv: Min första ölbryggning (nybörjare)

2010-08-05T20:46:19Z

Denna fick mig att vilja börja brygga - http://www.youtube.com/watch?v=Vlv1wBy7Z5w
Han gör en del no-no's och ölen på slutet ser aningen underkarbonerad ut, men det väckte iallfall intresset.

Sv: Min första ölbryggning (nybörjare)

2010-08-05T20:22:53Z

Kan rekommendera följande tråd på Svenska hembryggareföreingens site:

http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php?f=13&t=6214

Svar och länkar från en person i ungefär samma situation.

+1 för den där extraktsatsen för övrigt. Mycket för pengarna.

Sv: Min första ölbryggning (nybörjare)

2010-08-05T19:43:41Z

lite jäst kanske?
stryk socker !!

utöver det så rekomenderar jag att du följer den här utmärkta vägledningen för små bryggningar.
http://www.shbf.se/documents/Helmaltsbr … ggverk.pdf

eller varför inte testa

http://shop.humle.se/se/art/ambrosius-m … -liter.php
så slipper du mycket som kan krångla som förstagångsbryggare ! och får ändå ett mycket gott öl (om du lyckas)
väljer du detta alernativ så ska du följa anvisningar enl. extraktbryggning..

Jag måste bara varna för att det här med hembryggning är väldigt beroendeframkallande

mvh H

Min första ölbryggning (nybörjare)

2010-08-05T19:31:27Z

Hej! Jag tänker göra min allra första ölbryggning och tänker fråga om er expertis här.

Det som fick mig att bli sugen var dessa två videos:
http://www.youtube.com/watch?v=sAJKWCdaPq4 (Home brewing the easy way part 1)
http://www.youtube.com/watch?v=4WMc0xDbEbo (Airlocks 101)

Nu ska en beställning på grejer ske. Ser min inköpslista bra ut? Ska nåt läggas till eller bytas ut?

+ Jäshink, ~100 kr
http://shop.humle.se/se/art/jashink-30-l-med-lock.php

+ Luftlås, ~10 kr
http://shop.humle.se/se/art/jasror.php

+ Tappkran, ~40 kr
http://shop.humle.se/se/art/tappkran-i- … ashink.php

+ Kork, ~5 kr
http://shop.humle.se/se/art/gummibussni … jasror.php

+ Sterilisering, ~70 kr
http://shop.humle.se/se/art/jodofor-250-ml.php

+ Malt, ~50 kr (?)
http://shop.humle.se/se/art/pilsnermalt … d-2-kg.php

+ Humle, ~60 kr (?)
http://shop.humle.se/se/art/nugget-pell … -100-g.php

+ Socker, 0 kr (?)
Strösocker från skafferiet...? Haha.

+ Kastrull, 0 kr
Min syster har en 10L kastrull som jag ska få låna

Det jag vill göra är som han gör på första filmen där, i princip: koka upp, blanda i, svalna, låt stå.

Jag ser själv att min lista inte är riktigt bra, det är där jag behöver hjälp.
+ Mitt socker är nog fel exempelvis... Vad ska jag ha för nåt sådant? Hur mycket?
+ Sen så har jag bara plockat ihop malt och humle (på känn i princip), det blir nog inte så bra. Vad ska jag köra på egentligen? Jag följer inget recept i min lista... Det var som en jungel med recept, vet inte alls vad som är bra att börja med.
+ Hur ska man förvara ölen egentligen, helst på nåt billigt smart sätt. Jag tror inte tomma colaflaskor blir så bra, inte sant? När ölen jäst klart kanske bara jag och vännerna tappar upp den i glas och dricker upp den på en gång, men ska man göra mer i fortsättningen är ju förvaring viktig.

Det jag vill ha för svar är nåt i stil med "byt ut humle i din lista mot ". Ge förslag på sånt ni tror blir ett bra nybörjaröl. Och glöm inte länkarna är ni snälla. Vill få en komplett lista så att det bara är att slänga iväg beställningen, hämta kastrullen, få grejerna, koka ihop grejerna, jäsa, dricka.

10L blir en bra mängd för att prova på tror jag. Om man ska ha annat än 100% av sånt ni länkar till så skriv hur mycket av det man ska hälla i vattnet, jag är helt ny på detta och kanske inte fattar själv att man inte ska lägga i allt i en förpackning. Sen så ska man ju inte gå överstyr första gången, kolsyra behövs tex inte denna gång (fast ge tips om ni kan, det har jag inget emot).

Tack på förhand go vänner!