<![CDATA[Humlebladet — kolsyrejäsning och jäst]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=3262 Sun, 01 Aug 2010 10:59:10 +0000 PunBB <![CDATA[kolsyrejäsning och jäst]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=24285#p24285 Ska tillsätta ny jäst för kolsyrejäsning för första gången. Detta kallas kröjsning?

Jag har tillgång till några sorters torrjäst och jag undrar vad som passar.

safale 04
Lalvin EC-1118 vinjäst
safbrew t-58

För det första är det en cider som jag dessutom ska eftersöta med laktos. Där kan ju vinjästen passa? För inte heller vinjäsat klarar att jäsa laktos?

För det andra är det en imperial stout. Där tänker jag t-58 då den tydligen klarar hög alkohol.

Jag har dessutom lite flytande men det känns smidigare med torrt.

Har jag tänkt rätt eller fel?

]]> Sun, 01 Aug 2010 10:59:10 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=24285#p24285