annars eftersom det är sommar och varmt måste jag nog slå ett slag för Inwit, inte för att smickra Peter H på nåt sätt
, utan helt enkelt för att den är så djäkla god!hade själv tappat sugen lite med bryggningen och inte bryggt sedan strax innnan jul!!!
, men efter att druckit min första flaska inwit var inspirationen tillbaka... håller på och brygger mej igenom gamla ingredienser nu, gäller att smaka och lukta ordentligt innan man använder dem.. längst in i frysen hittade jag en påse Northern Brewer som som var från skörden 2006, den luktade dock helt ok så den gick i en ipa tillsammans med 70 gram chinook för smak o arom, den blev helt ok.. dock känns det att basmalten inte är helt fräsch... inte att den smakar illa... men saknar den där "nybakt-bröd-moffigheten", som man som hembryggare blir bortskämd med...Förresten, jag gjorde i höstas ett litet test, efter att ämnet malthållbarhet varit på tapeten på forumet, då jag medvetet använde den äldsta crystalmalten jag hade... den var då över 1,5 år gammal.. det första som dök upp i huvet vid avsmakningen var; Falcon Bayerskt!
, platt och tråkig med andra ord... Just nu bubblar det i 21 L av följande öl, kanske nån kan säga mej vad det skulle kunna klassas som??
OG 1.049 BU ca 30
3000 g pilsnermalt
1000 g puffat vete (som jag helt hade glömt att jag hade )
500 g munchener
220 g Lj.karamellmalt
20 g NB 85 min
14 g Pacific Gem 25 min
safale us- 05 jäser i 17.5 C, möjligt att höjer ett par grader när den saktar in...
Sorry för all offtopic här..
]]>