Avhjälps enklast med en betaglukan-rast (40-45 grader), samt en hög utmäskningstemperatur som löser upp allt igen i mäsken.
Som bonus får man även en högre halt ferylsyra? (Ferulic acid eng.) vilket bla. bidrar till veteölets omtyckta fenol 4-vinyl guaicol
som enklare uttalas -"arom och smak av nejlika". 
]]>vetemalt saknar skal, skalrester gör att mäsken(lakbädden) blir "luftigare" , därför jänksen ersätter med risskal...
Ok. tack för snabbt svar
/Hans
]]>För att citera en annan tråd om detta från 2005 så skrev Svante såhär:
De är inte av livsmedelskvalitet utan av "teknisk kvalitet". Se tabellen på http://www.svenskakemi.nu/lagerkemikalier.html . Jag avråder starkt från detta! Man vet inte vad som kan lakas ur och följa med i vörten.
Vi skulle gärna ta in risskal i sortimentet om vi bara visste vem som kan leverera risskal av livsmedelskvalitet.s
Så jag skulle nog vara ganska försiktig med risskalen, inte allt som går att koka bort.
Jag ser att Briess i USA har "rice hulls" i sortimentet. Så långt jag begriper tullverkets tariffer så ska det vara en tullfri produkt.
]]>Hej Thomas
Jag skrev ett långt inlägg till dej, det tog då åtminstone lång tid att författa det. När jag klickade på submit så la Firefox av. Jag brukar ta kopior men denna gång ej. Jag orkar inte skriva om. Du får ett svar om några dagar.
Bo
Har råkat ut för den grejen ett par gånger jag också.
Kör samma taktik numera när jag skrivt längre saker.
Jag uppdaterar tråden om några veckor när ölen är klar och jag inte har fått skörbjugg eller dylikt
]]>De är inte av livsmedelskvalitet utan av "teknisk kvalitet". Se tabellen på http://www.svenskakemi.nu/lagerkemikalier.html . Jag avråder starkt från detta! Man vet inte vad som kan lakas ur och följa med i vörten.
Vi skulle gärna ta in risskal i sortimentet om vi bara visste vem som kan leverera risskal av livsmedelskvalitet.s
Så jag skulle nog vara ganska försiktig med risskalen, inte allt som går att koka bort.
]]>Enligt dem är de obehandlade(icke besprutna), men de tyckte att man skulle koka dem innan för detta ändamål.
Jag vill minnas att du inte bor i krokarna av Stockholm. Annars hade du kunnat få lite för att prova.
/Hans
]]>Jo frågan är bara var får man tag i risskalen här i Svergie?
Halm är ju lätt att få tag på samt "nästan" gratis. Skulle gärna testa skalen bara jag fick tag på dom
Bo
]]>Kokade skalen två gånger innan den tillfördes till mäsken. Även här blev vattnet brunaktigt så det är nog att föredra.
Prova
]]>Stöld gäller inte när det gäller egen gjord öl 
Annars om du åker förbi en gård åk in och fråga, en plast kasse från konsum räcker till 3-4 veteöl, det väger inget ting
Bo
]]>