imsogreen skrev:

Lakningen blir väl kanske det knepigaste eller? Det får väl inte ta för lång tid?

Brew in a bag kanske kan vara ett bra alternativ här då?

Jo, det skulle man kunna göra men blir det inte lite tungt att hålla på och plaska runt med 10kg malt som dessutom absorberar 10kg vatten vilket ju blir runt 20 kg?
Kanske att man kan dela upp det på flera påsar.. typ 4st á 2,5kg malt.

Ska iaf använda kärlet som kokkärl till att börja med.

Lakningen blir väl kanske det knepigaste eller? Det får väl inte ta för lång tid?

Brew in a bag kanske kan vara ett bra alternativ här då?

Vart kan man få tag på billiga gasolbrännare?

Se nästa tråd i detta forum.

Enligt beersmith så absorberar 10kg malt 10 liter vatten vilket gör att jag måste tillsätta 60l. Samt att man på 90min kokar bort ca. 12,5 liter. Så totalt måste jag tillsätta 72,5 liter vatten för att efter hela processen få ut ~50 liter.

Fördelen är att hela kalaset kostar ca. 9 kr litern i malt, jäst och humlekostnader.

Vart kan man få tag på billiga gasolbrännare?

Om jag får gissa att ditt kallvatten håller 10 grader C och du vill ta 25 liter till kokhett så skulle en vanlig elplatta eller doppvärmare, som ju brukar ge 2 kW effekt, ta en timma och 20 minuter på sig. Spontant tycker jag att det borde gå bra mycket fortare med ved, men det vet vi förstås inte innan du testat.

Säg att jag vill ha en batch på 50 liter.
10kg malt.
50 liter vatten.

Men tror ni det är möjligt att värma 50 liter från 68 upp till 78 och sen laka ur? Så att jag har allt vatten i från början istället för att dela upp det som man brukar göra??

Du ska förstås inte koka grytan full, men det är ju bara att räkna med hälften eller något.

Men jag måste försöka mig på att elda med ved nu till sommarn. Vore riktigt häftigt att sitta där med fiolen, en hembryggd stout och slänga in ett vedträ mellan de irländska låtarna.

Jag tänkte mig bryggprocessen såhär:

1. Koka upp vatten med ved
2. Tillsätta kallvatten och efter det malt till rätt temp.
3. Försöka hålla rätt temp 60-90 min. -Enstegs.
4. Försöka höja tempen. till 75-78 och sedan laka ur alltihop.
5. Sleva bort all malt (som kan slängas över stenmuren till korna som glor på).
6. Tappa tillbaka vörten till kokkärlet och koka upp.
7. Koka lång tid och tillsätta humle som vanligt den sista timman.
8. Släcka elden och försöka kyla det hela med spiralkylaren, eventuellt tillsätta kallt vatten.
9. Tappa av ner i jäskärlet.

Vad tror ni? Tar det kanske för lång tid att koka upp med ved?
Lakningen blir väl kanske det knepigaste eller? Det får väl inte ta för lång tid?

Använd någon sorts doppvärmare om du vill köra med el. Det vore synd att göra åverkan och sätta dit grejer som sitter i vägen om du vill börja med dekoktionsmäskning.

Jag håller med Ratatosk att det skulle vara synd att göra åverkan på kärlet. Det kanske går att få in en gasolbrännare i eldstaden om du inte vill elda med ved?

Det är en dödssynd att sätta in elektronikskrot i en sådan skönhet.

Även om rosten gjot sitt på plåten utvändigt så är det en fin innerkittel av koppar som ni kan se...

Vi räknade ut att den ligger på runt 100 liter, är vedeldad som ni kan se och det finns till min lycka en tappkran.
Nu till frågan.. Vad tror ni jag kan hitta på med den här? Möjligen sätta in något värmeelement eller elpatroner?
Det vore toppen om man kunde bygga om den till både mäskning och kokning för större satser.
Jag är ingen ingenjör precis så alla förslag är välkommna!

Innerkitteln går nog att rengöra.

Avluftning/skorsten/"där-röken-går-ut"

Såhär ser eldstaden ut invändigt.