Humlebladet — Radical brewing

Sv: Radical brewing

2010-04-26T21:09:03Z

Jeg ser nu også først og fremmest bogen som "indirekte inspiration".

Gjorde fx. et "split-batch" bryg, hvor jeg tilsatte essens af henholdsvis pors og slån til den samme lyse ale - uden at tage nogle exakte recepter, har også brygget en lys ale med en stor procentdel honning (braggot) og så videre ...

Der er fantastisk mange gode ideer til at prøve nye ingredienser, metoder etc. jeg regner fx. med at årets julebryg skal være en "mumme", som så vidt jeg lige husker også er beskrevet i bogen. Jeg skal nok også have fulgt op på årets danske ølnyhed, en chili trippel, som jeg smagte forleden - den var temmelig god, og der er såvidt jeg husker også et helt afsnit om brug af chili'er.

Jo - man kan hurtigt få stress - eller som jeg foretrækker at se på det - få en masse gode ideer, som ikke nødvendigvis alle skal realiseres - i morgen!

Sv: Radical brewing

2010-04-26T07:25:12Z

Väldigt härlig bok och ögonöppnare. Har inte bryggt några av recepten dock.

Sv: Radical brewing

2010-04-25T21:02:31Z

Hehe, känner igen den reaktionen. Kommer brygga den rosa pilsnern i veckan, hade jag tänkt. Receptet för brown ale är trevlig (nut case någonting), och recepten på ljus ale (summer ale, cream ale) ligger ju väl i tiden. Se upp för tryckfel i recepten dock, det finns en diger errata på hemsidan.

Radical brewing

2010-04-25T20:05:19Z

Köpte för ett tag sedan Mosher's Radical Brewing, en bok som ökat mitt intresse för att brygga enormt. Problemet är nu att jag blir stressad av att läsa boken i och med att jag vill brygga och testa ALLT!

Så ni som har boken och bryggt från den, kan ni inte säga vilka recept från boken som är ett måste, enligt er...
Har själv svår beslutsångest...