Nu har jag fixat så att jag lätt kan lägga till en sådan länk för jäststammar. För övriga varor krävs det lite mer jobb, så det kan ta någon dag.

Det finns visserligen inget direkt stöd för diskussionstrådar, men det går att lägga in flera olika recensioner av samma artikel.

Det kommer nog att dröja ett tag till innan vi är klara med den nya webbutiken, och under tiden tycker jag att det är en bra idé med en länk från artikelsidan i den nuvarande webbutiken till en diskussionstråd om just den artikeln (om det finns någon).

Om någon startar en sådan tråd, eller vill tipsa om någon sådan tråd, så skicka gärna ett mail till mig så försöker jag lägga in en länk.

Jag har lagt in en länk nu för 1968.

Vi bryggare som är på forumet får väl isåfall se till att hålla en saklig och seriös nivå på recensionerna annars blir det ju inte så bra heller. Att bara skriva att man inte gillar någonting, utan argument, säger ju absolut ingenting, utom möjligen om den som har skrivit inlägget.

Jag tycker tex S-33 är en bra jäst - absolut inget fel på den, och den har inga "fulsmaker" på något sätt, och den jäste mycket bra, snabb i starten och snabb jäsning, det enda jag hade synpunkter på var just tillverkarens tunna och som jag tycker bristfälliga beskrivning. I rätt öl är det säkert en kanonjäst.

Annars kan ju den som vill på eget initiativ starta en recesion i någon av de befintliga sektionerna, och ha en vettig rubrik ex. "Recension  - S-33"?

Vi kanske kunde göra något experiment nästa gång vi testar något och se hur de trådarna utvecklas?

/Fredrik

Kanske snarare tvärtom! När får vi se Saccharomyces Umeåensis á la Jan Johansen som storsäljare på postorder till USA?

Enda motargumentet jag kan komma på är att det inte är bra att splittra forumet på alltför många kategorier, som vissa har påpekat i tidigare diskussioner när vi diskuterat kategoriindelning i forumet.

Men jag kan mycket väl tänka mig en kategori, som t.ex. kan heta "Specifika malt-, humle- och jästsorter", eller något roligare.

Ja splittring är inte bra om det blir så. Svår avvägning.

Men ibland kan kasnke intressant information bli inbakad i andra trådar rubricerade med saker som gör det svårt att söka i efterhand. Visserligen kan man göra sökningar men ändå.

"Fria" diskussioner är nog oftast bäst, men just specifika saker som "recensioner" eller "tester" av specifika ingredienser, jäst, humle etc tycker jag vore guld att ha liksom "samlat" lite mer strukturerat.

Sen behöver det kanske inte vara förbjudet att skriva om jästtester även i övriga sektioner så att folk får beslutsångest och inte vet i vilken avdelning de ska posta ett inlägg som handlar om flera saker I ett sånt läge bör väl den allmänna bryggningssektionen fungera.

Vad gäller humlen tex har jag själv bara provat en bråkdel och jag skulle tycke det var fantastiskt att kunna läsa lite mer detaljerade beskrivningar om smak och doft! De flesta beskrivningar man ser handlar mer om varifrån humlen kommer, var den odlas etc, vilket för mig inte säger ett skvatt om smaken eller doften.

/Fredrik

Vad tror ni om en sektion där man kan diskutera specifika ingredienser? Dvs specifika jäst stammar, kanske vilja öl de passar till, specifika maltsorter och där kan en tråd motsvara en ingrediens och där man alla som har erfarenheter av det dela med sig av sina lite mer utförliga åsikter, så att andra som funderar på en ny malt, eller en ny jäst, kanske kan hitta lite utförligare information där? Finns då en tråd S-33 till exempel, kan alla synpunkter på den jästen kanske samlas i en tråd? Samma sak för olika malter tex?

Jag tycker att detta är en mycket bra idé!

Enda motargumentet jag kan komma på är att det inte är bra att splittra forumet på alltför många kategorier, som vissa har påpekat i tidigare diskussioner när vi diskuterat kategoriindelning i forumet.

Men jag kan mycket väl tänka mig en kategori, som t.ex. kan heta "Specifika malt-, humle- och jästsorter", eller något roligare.

Vad tycker ni andra?

Många bryggerier har odlat fram egna stammar som de är väldigt förtegna om.  Trots att många bryggerier filterar sin öl så kan man ibland lyckas odla upp jäst från flaskorna.

Frågan är då vem som egentligen "äger" jästen. Är det bryggeriet eller..?

Som exempel kan jag nämna att jag idag hällde upp en Sierra Nevada Pale Ale och upptäckte att det fanns jästrester i flaskan. Normalt så ska det inte finnas. Om jag nu tar  den jästen och odlar upp och säljer som "genuin Sierra Nevada jäst" har jag då stulit från Sierra Nevada eller är det legalt?

På samma sätt jobbar många av jästleveranörerna. Det är ett gränsland och därför vill inte leverantörerna säga rent ut vilken jäst det egentligen är som man odlat upp och sålt.

Det är tråkigt för oss hembryggare för det gör allting så mycket svårare om man vill klona ett kommersiellt öl för hemmabruk.

Samtidigt kan jag i viss mån förstå bryggerierna som kanske lagt ner åtskilligt med tid och kapital för att få fram en riktigt bra jäst.

Svårt att hitta en balansgång

Informationen finns där ute hos mälterier och grossister. Tyvärr verkar de inte vara speciellt intresserade av att dela med sig av någon outgrundlig anledning.

Jag har länge tyckt att tillverkarnas specifikationer av framförallt jäst och för den delen tex maltextrakt har varit ganska tunna, och i vissa fall som vi nu sett snudd på förvillande. Jag har mailat och nästan klagat på munton i flera omgångar för att de tillhandahåller så tunn information, och de svarade i princip att de flesta kunder inte efterfrågar efter sånt, utan köper ändå. Kanske är det en genomgående filosofi. Varför skulle jästföretagen lägga ned en massa tid på att ta fram detaljerade smakbeskrivningar när de får sin jäst såld ändå?

Vad tror ni om en sektion där man kan diskutera specifika ingredienser? Dvs specifika jäst stammar, kanske vilja öl de passar till, specifika maltsorter och där kan en tråd motsvara en ingrediens och där man alla som har erfarenheter av det dela med sig av sina lite mer utförliga åsikter, så att andra som funderar på en ny malt, eller en ny jäst, kanske kan hitta lite utförligare information där? Finns då en tråd S-33 till exempel, kan alla synpunkter på den jästen kanske samlas i en tråd? Samma sak för olika malter tex?

Alternativt ha den här eftersom det i princip kan ingå under "sortiment".

Med tanke på hur många hembryggare det finns borde ju underlaget för en imponerande specifikations databas av olika ingedienser finnas? Även om det säkert delvis blir subjektivt så är det säkert bättre än tillverkarnas?

/Fredrik