Humlebladet — problem med varmdruv vid fwh

Sv: problem med varmdruv vid fwh

2010-04-08T14:42:06Z

ok. jag blev tipsad om det förut, mn jag tror nog att mina smaklökar inte är tillräckligt utvecklade än för att kunna känna ngn skillnad.

Sv: problem med varmdruv vid fwh

2010-04-08T05:44:28Z

Man ska inte lägga i humlen för tidigt.
Jag låter det alltid koka upp ordentligt och skummar av ordentligt.
Annars drabbas jag av överkokning och det är ALDRIG roligt
Sedan tillsätter jag humlen.

Vid FWH så är det förstås lite värre, eftersom humlen redan är i vörten innan koket.
Jag har gjort FWH några gånger men tycker inte att det leder till speciellt mycket bättre öl.
Tvärtom är det svårt att känna någon skillnad.
Så jag la ner det.

Sv: problem med varmdruv vid fwh

2010-04-07T21:24:55Z

Jafan, oroa dig inte över det.

Sv: problem med varmdruv vid fwh

2010-04-07T20:57:35Z

Ok. Jag brukar vara snabb med hålsleven. Men då lugnar jag mig.

Sv: problem med varmdruv vid fwh

2010-04-07T20:43:49Z

Så vida inte skummet säger dumma saker om dig och din familj så kan du låta det va i grytan.
Förr i tiden skummade jag frenetiskt med en hålslev, men lade ner detta med vetskapen om att proteinerna ändå kommer att landa på
bottnen av grytan efter whirlpoolen.

Humlen kan du peta ner när skummet lagt sig om den skulle fastna på kanterna av grytan.

problem med varmdruv vid fwh

2010-04-07T20:24:36Z

Jag har kört en såkalad fwh vid några brygder och har haft poblem med att skumma av varmdruven. En gång var jag tvungen att skopa upp varmdruvsskummet och humlen i en sil och spola bort skummet och stoppa tillaka humlen i koket.

Men jag undrar hur man egentligen ska göra? Har försökt hitta info om detta problem men inte hittat något.