Du Thomas! hur gör du wirlpoolen?

Whirlpool 1one1 - http://www.youtube.com/watch?v=BeNkJyZO-Gc

Nope, tror inte man vinner ngt på att laka i annat kärl. Speciellt om man är rädd för spöket "hot side aeration" (HSA)
Större bryggerier gör ofta på de viset dock, men det är för att kunna mäska batch 2 medan batch 1 kokas osv.

HSA - http://oz.craftbrewer.org/Library/Metho … mash.shtml

I ditt fall med en "liten" gryta skulle jag inte montera in en tappkran.
Man får räkna med större vörtförluster med en tappkran, och om man inte kan koka mer än vad man vill ha i jäshinken
kommer du att landa på 8 liter istället kanske...

Bättre att whirlpoola, kyla och sedan använda en hävet av ngt slag för att få ut varenda klar droppe vört ur grytan. Så skulle jag gjort.
Om du använder en PVV eller en CFC kommer du att förlora ytterligare en mängd vört som blir kvar i kylaren och slangar.

"Enda" sättet att få en klar vört är att kyla och whirlpoola. Börja där.

Sen... Vinner man mycket på att laka i annat kärl än att laka direkt från mäskkärlet? Kör bara 10 liters batcher ännu å mäskar/lakar i påse i kylväskan. Vörten jag får ut är helt klar. Men det jag tänker mest på är wirlpoolen i grytan.... Jag vill åxå ha ut klar vört efter koket!

Det där med att kyla är inte helt nödvändigt ännu för min del. Det går väldigt fort att kyla en 10 litersdunk i kallt vatten i badkaret. Problemet är nog när man börjar brygga större batcher.

Jepp jag använder ett 2 liters mått och slevar över när mäskningen är klar. Det enda negativa är att innerhinken är av ett annat fabrikat så den går inte så långt ner i den andra som jag hade velat. Annars så fungerar lakningen smärtfritt.

Fresta, jag har ju en balkong så det är inga problem! Det är värre om det är något annat än urin som trycker på.

En sak ni ska ha i åtanke att dasslock från ikea inte är gjorda för att ha varma kärl ståendes på sig. Det blev en helt vit  ring på ovansida. Det var måttligt populärt hos övriga familjemedlemmar.

Jag får väl döpa ölen till klosett kölsch

/Hans

Jag tyckte lösningen med hink-i-mugg var mer intressant. Det gäller att inte bli kissnödig, då får man hålla sig tills lakningen är klar! ;-)

Hahaha!

Vad gäller vågen skulle jag rekommendera Jula. Varför tacka nej till 500:-

http://www.jula.se/precisionsvag-132293

Hoppla!

Härliga bilder Berglund
Avis på källaren, hittade ett enormt rum i vår källare men där va väldigt varmt sorgligt nog.
Nu får det bli kylskåp istället tror jag. Har dock en hall som under vintern håller 14,5-15,5C

Snyggt badrum
Vi ska göra om vårt under semestern, eller rättare sagt, hantverkare får göra om det när vi är på semester.

Hur funkar det med hink-i-hink tycker du?
Öser du bara över rätt ner från kylväskan?

Jäklar vilket fint kök du har förresten.

Kölsch

Pilsner 90%
Wiener 5%
Vetemalt 2,5%
Carapils 2,5%

Uppvärmning av mäskvatten. Här ser köket någorlunda normalt ut.

Däremot om man snurrar 180 grader. Så är så gott som hela lägenheten inhyst i köket. Alla möjliga bryggdagar måste man knippa oavsett om lägenheten är upp och ner pga renovering.

20 minuter proteinrast(50 grader) och sedan i med mer vatten. Målet var väl 65 men det får duga.

70 minuter senare. Ganska stabil temperatur utan tillsats av nytt vatten.

Lakning! Nämnde jag att hela lägenheten är upp och ner så då blir man förpassad till badrummet.

Kokandet i sig är ju inte så underhållande. En humlegiva 55 g mittelfrüh 60 min. Koktid 90

Bort med humlen och i med jästen(2 x kölsch(Brewer's Choice 2565 Activator))

Ner i källaren med kalaset. 13 grader varmt.

/Hans

http://www.jula.se/precisionsvag-132293

Kjell & co kommer få besök på söndag.
termometern skall inhandlas

Termometer och knarkvåg köpte jag på kjell & Co.

Digital Labbtermometer, damm och spolsäker

http://www.kjell.com/content/templates/ … ,422000000

Jag tycker den funkar bra, hyffsat snabb och lagom prislapp för en bra termometer som tål lite skit och vatten

Digital minivåg - http://www.kjell.com/content/templates/ … &path=

Kylaren är humlegårdens lilla plattvärmeväxlare (PVV)
Lite problem med läckande kopplingar idag så det får bli att införskaffa nya i metall som man kan dra lite bättre.

Knarkvågen - jag vill ha den!  Var har du köpt den någonstans?

Och din kylningsutrusting verkar intressant.  Hemmasnickrad kylare? Was passiert hier eigentlich?

Mvh
Pål